传道笑,海南海鲜干货属于大海的馈赠

在外面劳累了一年就是想给家里好的生活!

过年的时候,记得带上全世界最好的东西回家

那么,什么是最好的呢?

小编为你墙列推荐农家海鲜干货

大鱼大肉是年夜饭的常客

偶尔一次的海鲜大餐也可以为我们的餐桌锦上添花

不过海鲜大多不易保存,也不易运输,所以海边的渔民们就会把海鲜做成干货,不但便于运输和保存,而且海鲜干货还拥有独特风味,也很让人喜欢呢,纯天然的晾晒方式,让人吃的安心

博鳌是一个独特的乡镇,博鳌有着“一口饮三江”之说。

三江口,位于举世闻名的亚洲论坛所在地,也是万泉河、龙滚河、九曲江汇集流入大海的地方;这里河海相连,淡咸水交汇之处滋养着大量的微生物,是鱼虾蟹的天然养料;肥美鲜嫩的鱼虾蟹等,早在90年代初九已是江浙沪一带富裕人家的盘中餐了。

这里的天空是蓝的,那种浅浅的蓝,会有几片小白云点缀在上面,那种蓝酷似水晶,给人一种通透的感觉

这里的海也是蓝 的,那种宝石般的蓝,远远望去会给一种释然的感觉,什么烦心事在这里都会烟消云散

这样的海,造就了博鳌的富饶

我们的海鲜就是这样的环境下捕捞上来的

然后在进行纯人工的晾晒与制作,晾晒环境也很棒喔

走进这里犹如走进一方渔庄般的感觉,里面的搭配全是由游泳圈、渔网、捕鱼的浮球,这些渔民常用的工具打造的,这里乍一看完全就是一个淳朴滨海风格的基地啊!

为了让这鲜美的味道更加纯粹,传道笑通过不断的尝试与研发,让鱼虾的鲜呈现出另一番风味

新鲜的食材进行分解加工,为了保证流失极少的营养和保存时间长久一点,我们会把它制作成“干货”——就是现在的鱼干、虾干、鲍鱼干等各种海干产品;渔民在入海口捕获的鱼和虾,半咸淡水的鱼虾不同于普通的海鱼和淡水鱼,它的味道极其鲜美,口感极好。

一般的制作流程都是这样一步一步来的如图展示:

翠花上菜,错了,小编来

该上图了(附简易做法)

1

野生基围虾干58元/瓶(包邮需加10元)

简易做法:开罐即食(下酒小菜),炒香辣,磨粉熬粥

2

野生罗非鱼肉干108元/瓶(包邮需加10元)

简易做法:熬粥、微烤、炒香辣

3

野生罗非鱼皮干58元/瓶(包邮需加10元)

简易做法:过开水之后过凉水,凉拌

用心筛选好的食材

每一种都拥有独特的风味

经过传笑道的人,不断的进行尝试

爱吃的人有福,会吃的人有品味


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