稻花鱼香

图片发自简书App

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看到今天老家田里捉稻花鱼的图片,不禁想起范仲淹的一首诗《江上渔者》江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。

诗歌里既体现了渔者的辛勤劳苦,有体现了作者对渔者的理解同情。

但在我的家乡,养稻花鱼却是很一桩美事。

因为是水乡,家家都养鱼,多是鲤鱼,鲫鱼。

鱼不是养在河里,池塘,而是养在稻田里,主要供自己家人过年食用。

稻田里养鱼,不用额外的经营,只需要在稻田里放养鱼苗,平时注意水的深度,保持合适的水位,那么鱼苗就会在禾苗下慢慢长大,稻田自会提供鱼苗成长的营养和食物。这样养的鱼,绿色无害,不喂资料,不用抗生素,肉质精瘦,所以味道鲜美,营养丰富。

等稻子收割完,经常就能看到鱼儿跃出水面,再一个转身,倏一下又潜入水底的画面。

到了冬季,鱼苗就能养到几两到一二斤,这时候如果想吃鱼,可以用鱼竿去田里钓,也可以用烂了底的竹筐去打捞。

看到鱼,竹筐便往下一罩,罩住之后,伸手进去一摸,鱼儿便手到擒来。

把鱼放在系在腰间笆篓里,或者放在拎去的水桶里。

我们每次过年回家,最高兴的事儿就是去钓鱼。

而用竹筐抓鱼不是我喜欢的,看起来好玩,但却是累人的,

双脚深深陷进泥里,走一步就要使劲拔出脚,很费劲,不小心就弄一身水,还冷。

鱼拿回家,就可以做我爱吃的酸菜鱼,豆腐鱼,麻辣鱼,鱼汤,都是美味无比。

离开了家,故乡的一事一物都格倍感亲切、温暖。

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