惦记粽子。
距离端午没几天了,单位发了一个礼盒作为员工端午的礼物,里面是咸鸭蛋和浙江的品牌粽子。
早晨拆开一个粽子加热作为早餐,说实在的,口感不能算差,但怎么也感觉不到粽子的那种独有的清香味。
过于浓重的酱酒调料,掩盖了粽叶传递给粽子的那份若有若无的清香。
过于高温或高压的预加热,使得糯米失去了粘而不软的嚼劲。
采买的成品粽子,吃起来如同吃红烧的酱油饭,不过里面多了肉或红豆沙。
记得去年单位行政组织的包粽子活动,发动员工现包,食堂现煮,吃起来那真叫口齿留香。
可惜今年没组织这样的活动,否则我肯定报名。
因为粽子,想起了许多儿时的记忆。
粽叶若追溯学名,应该称之为芦苇叶。
芦苇通常生长在低洼的河滩,春夏季河水上涨,没过河滩,芦苇的根感受着春水的温暖,叶响应着春风的呼唤,旧叶脱落换新叶。新芦苇叶长到四五月份,叶片已经宽大,柔软而有弹性,正适合采集下来做粽叶。倘若选用老的芦苇叶做粽叶,因其纤维变老叶片变脆,包粽子时粽叶要进行折弯,老芦叶容易开裂。
那个年代没有成品粽子出售,城里人想吃粽子,会在端午前采购柔嫩的新芦苇叶包粽子。
对乡下人来说,四五月份正适合采集芦叶,送到集市去卖,换来一些日用钱。
这不需要成本, 只需要付出一点体力活。
有一年端午节前十天左右,那时候我大概初中一二年级,同村庄一个年龄略大些的女孩子采集粽叶去城里去卖,取得不菲成绩,在小村家喻户晓。
“**家的明子采粽叶到城里去卖,卖了几十元。”这个销售业绩若按等币值的采购能力折算成现在人民币,明子绝对称得上销售明星。
明子的成绩单立刻引起我们同龄女孩子的羡慕。
“一斤粽叶能卖二三毛钱,又不需要成本 ,无非是花点时间和力气。”我们几个女孩子动了心思,计划着效尤。
于是我、红子、英子三个女孩子,放学后去芦苇滩采集了一些 鲜嫩的芦叶,每人约五至十斤不等。三个人选了一个周末,都没告诉父母,吃过早饭一起向县城出发。
县城距我们村大约七八公里,俗话说路远无轻担,刚出发时谁也没觉得后背上的篓子重,三个人兴高采烈嘻嘻哈哈,可是一两公里以后,谁也笑不出了,都觉得走不动了。
太阳渐渐升起,县城遥遥无期;即便转身回家,那不还得再走一两公里;就地扔掉粽叶,谁也舍不得,毕竟那是几个孩子钻在闷热的芦苇丛中,一片片从芦杆上撇下了的。
三个人就这样在通往县城的路上,进也不是 ,退也不是。也曾尝试着拦住及自行车的行人,请他们帮忙捎带我们一程,可人家为难地说,“你们有三个人,我只能带你们一个人啊!”得知我们出来父母都不知道,忙劝我们,“赶紧回家吧”。
恰好有个妇女骑着三轮车经过,被我们认出是同村出嫁的女子。她看到娘家村上的三个女孩子,也很诧异。我们告诉她事情经过,她也劝我们不要再到县城去了,时辰不早了。然后她让我们三人坐在她的三轮车后面,拉着我们去了她家,敲碎一堆鸡蛋炒了,招待我们吃了中饭。
我们几个人吃了油汪汪的鸡蛋,她又送我们到渡口,我们三人过了河回到家中,才知道父母们找我们已经很着急了。
这是我记忆中第一次的销售经历,业绩为零。
现在想来,当时至少可以考虑就地销售这种方案,便宜些卖给过路人。不过当时谁也没想出这么个方法。
也不能算没有收获,至少我们当时尝试过外交,拦住路人,想让他们搭载我们去县城;另外也成功地获得了村上出嫁姑娘的帮助,可惜后来与人家并无交集。
关于粽子,再有的记忆就是母亲包的粽子。母亲总是会在我们外出看电影的时候包上粽子,等我们看完电影饥肠辘辘地回家,饭桌上已是煮好的粽子在等着我们。
虽然粽子很简单,里面没有肉,偶尔才会有蜜枣或红豆,但粽子自有一股清香味。物质匮乏的年代,没有饼干面包点心,每日稀饭咸菜,清香的粽子无疑是足以引起大脑和唾液兴奋的食品。
民以食为天,食品中包含各种亲情。反省一下,我自己大概并不曾留给儿子多少美好的回忆!
悠悠粽香,我该学习包粽子了。