秘制萝卜干

  前天早上上班,突然发现小区门口有辆大车停着,一车的白萝卜,新鲜又便宜。由于时间问题,没时间停车购买。错过就错过吧,无所谓了。没想到下班的时候,还在,果断买了一蛇皮袋,当时把旁边的南方阿姨惊呆了。这就是南方人和北方人买菜的区别,南方人买萝卜白菜论个,北方人论蛇皮袋。。。。

  买回来用大盆,刮子,在阳台,开始了工作。把一袋子萝卜全刮成了小手指那么粗的丝,然后晒了两天太阳。今天回来,用一瓶生抽,香叶花椒葱姜蒜,适量盐,白糖,熬了一锅料水,然后把萝卜丝放进大玻璃罐里,倒入料水,再放一些小米椒。北方口味酱香腌萝卜完成!静待三天,即可食用!

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