这是专家给出的答案:
建议食用油要时常换着吃，主要是为了均衡摄入不同脂肪酸类型，避免单一脂肪酸过量带来的健康风险，同时获取更全面的营养。
不同种类的食用油含有不同的脂肪酸构成和微量营养素。比如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，亚麻籽油富含α-亚麻酸（Omega-3），玉米油富含亚油酸（Omega-6），每种油都有其营养特点。如果长期只吃一种油，容易导致某些脂肪酸摄入过多而其他类型不足，造成脂肪酸比例失衡。特别是现代饮食中Omega-6摄入普遍偏高，如果长期使用玉米油、大豆油等富含Omega-6的油，可能加剧体内炎症反应。通过换着吃，可以更好地平衡Omega-3、Omega-6、单不饱和脂肪酸等比例，对心血管健康、血脂调节、抗炎等都有益处。
此外，不同油中的维生素E、植物甾醇等微量营养素也不同，换着吃能获得更全面的营养。一般建议家庭准备2-3种不同类型的油，每1-2个月轮换使用。
与现在的生活想比，小时候过得“太粗糙”了，一年四季都吃自己种出来的菜籽油。也可能是自己种出来的，所以父辈们身子骨都很硬朗。能常换着吃食用油的，都不是自己种出来的，所以要听“专家”的话，常换者吃。
