蒸馍馍,要加入温水泡酵母,白糖。白糖是酵母菌的催化剂。可是,取酵母温水和面,面揉光了,才想着忘加白糖了,想想,加了一匙白糖,揉进面里了。不知会是一种啥状况,只想着,材料是都加进了。好了,盖上盖子,等好里。
看着面粉团,发酵,变大,发虚。嗯,不错,看我一会蒸一锅发胖虚活的馍馍来^^)。
揉面,面有点发粘,没弹性,不对劲啊。@?还是接着制胚,馍胚上笼,醒面10分钟,开火,20分钟关火,捂5分钟,出锅。
哎~实踏踏的馍馍,用儿子的话就是——这馍能一板砖拍死人吔^^!!!
感谢儿子中肯的评价!
尝了尝,有一点点酸。
懂得了做事情,顺序很重要,很重要。