01. 我是吃货
香港四大才子我最喜欢蔡澜。为什么呢？因为老爷子写了本书叫“不如任性过生活”。哎呀，这太合我的胃口了。是个正常人就都会喜欢任性，难道不是吗？你不要不承认，你看人家老蔡就很敢于承认和展示自己的任性。
他说：最无聊的健康意见就是不吃猪油；
他说：健康秘诀有7个字：抽烟，喝酒，不运动。
他说：一个懂得食物真味的人，是从自由思想和个人的尊重出发的。
听见“自由的思想”以及“个人尊 重”两个词没？我解读老蔡的意思大概是：
全世界都在鼓吹低脂低糖多运动少盐少辣少猪油时请大家尊重我吃“猪油捞饭”的自由。
我也很喜欢吃“猪油捞饭”，在我的美食清单中它和火锅、龙虾、榴莲、咖喱蟹处于同等级别，所以我喜欢蔡澜是有原因的，他像一面不倒的旗帜高高飘扬在我这等吃货的天空，有着掩护吃货们肆意妄为的吃相为圣不可侵犯的吊样的张扬气势，很有些力道。况且旗帜上还上书“美食家”三个字。
美食家是蔡澜，我不是，我只是吃货。我没那么多钱和时间去一一追寻蔡老爷子的“死前必吃”清单，法国的白芦笋太远泸州的苦笋可代之，河豚就算了，怕死，改成吃三文鱼比较稳妥，鲍鱼和响螺倒是每次去广东的潮州餐厅都可以解决，再加点个甜芋泥也就OK了，至于麻婆豆腐在耍都就不是个事儿，吃都吃腻了，倒是老爷子提及的卵类鱼子酱无论如何入不了我的美食清单，倒不是因为贵，确实是不喜欢那种腥味。我想这就是美食家和吃货间的差别，前者美食大事矣，岂能将就替代，所谓美食既体验，岂能不喜品尝？后者则不会以物以稀为贵的原则来决定吃与不吃，任何时间任何地点只要合口味只要想吃就绝不拒绝，最贫民化的“肥宅欢乐水”“肥宅欢乐瓜“一点都不贵，你看我还不是想吃就吃想喝就喝？
在任性吃这事上，我还真是个“菜篮”死忠粉。只是蔡老爷子是男人，而我是女人。在这个世界上只要是女人就得减肥，美女养成记的首要标签“减肥”任谁也绕不开，除非你不想当美女。
02.女吃货的疯癫
当一个女吃货又想当美女是一件比较令人感到疯癫的事，一般的场景是这样的：
众闺蜜邀约“烧烤走起，火锅走起，日料走起，法餐走起”
”要得，要得，走起！走起“。
一圈吃下来，打不脱又胖一圈。
众闺蜜又邀约“主题趴走起，三点式泳衣走起，芭蕾走起，街拍走起 ”
“要不得，要不得，走不起了，这一身的膘哪能颜值当担？”
看着吃喝闺蜜团中那一两个吃下一头猪外加喝下两箱酒打死也不会胖的苗条美女，我幽怨自问：这吃货觅食的路径怎么从不崎岖?怎么都是一路坦途呢？怎么就没个人阻挠一下这日趋肉中带膘的发胖身躯呢？这是又掉坑里了吧？
谁也不要拦我我要减肥！
谁再邀约吃喝我跟谁急。
循环反复的模式开启，疯癫吃喝后疯癫减肥而后又疯癫吃喝，我成了一个一直在减肥路上的女吃货，在美食与减肥之间我脚踏两只船，承受着背叛自己一身肉肉的痛苦。
03.吃不胖可能吗?
BBC最近播出的视频显示，在我们身边还真有一小撮这样的人...他们每天吃着汉堡薯条，喝着奶茶可乐，却怎么都吃 ! 不 ! 胖！
这些吃不胖的人并不是比我们更节制，他们只是得益于两个因素
1、基因
2、习惯
科学家Dr Eric Ravussin把易胖者长胖的原因归结到这类人的祖先身上，他认为在远古时期，当饥荒来临或长期捕捉不到猎物时，胖人因为有脂肪可以消耗，就会比瘦人更容易存活。最后，这些“胖祖先”就把“容易囤积脂肪”的基因，一代传一代地传给后代。而另一类“瘦祖先”也并未绝迹，他们同样把“不容易囤积脂肪“的基因也一代代传了下来，”瘦祖先“的后继者们普遍有一个共性：当他们吃饱后，任何美味佳肴对他们而言都是”恐怖“的，”吃“对他们来说也许是一种痛苦。
与此同时，科学家还专门针对儿童做了一项调查实验。他们给幼儿园那些已经吃饱孩子身旁放上一些小饼干，看看孩子们会有什么反应。
有些孩子会把小饼干推开，然后继续干着自己想做的事情。而有些小孩，会放下手中的画笔，开始吃饼干。科学家认为，这种行为模式其实在幼儿时期就早已建立。有些人一旦吃饱了就会对食物毫无兴趣，而有些人则恰恰相反。
所以你的胃口大小与对美食欲望，在你小时候便被建立了起来。更确切地说，就是天生如此。
结合这套理论，我对自己的基因和习惯进行了分析，以我目前屡减屡胖，屡胖屡减还成效甚微的身材管理结果来看，貌似我的祖先把“容易囤积脂肪”的基因传给了我，可是好像也不尽然，因为前30年本人尚处于对吃没有好感的阶段，那时毫无疑问地苗条。也就是说，当我还没有成为吃货且吃货的贪吃习惯尚未形成时，我也应该算是个吃！不！胖！的美女。
专家们所说的少吃不定瘦，但多吃一定会胖一定说的就是现在的我，近20年对美食的欲望被唤醒后，贪吃习惯成了脂肪囤积的源头。我肯定没有拥有光吃不胖的强大基因，现在的我胖是因为
1，我的身体已经习惯了我胖，就算某个阶段减下来了，体重还是会反弹回原来的高位，专业术语叫“脂肪记忆”
2，我的身体里已存在某些无法短期去除的“顽固脂肪”
3，习惯造就下的不能拒绝美食是基因和习惯的累积效应，高脂肪低代谢已成定局。
也就是说我过去仅靠意志力抑制进食的减肥方式是不科学也不持续的，我得明白减肥是个持久战，而真正要减的不是体重而是体脂。
而吃不胖是可能的，只是很遗憾我目前不具备这样的特质。
04.在吃货和美女间隔着一个健身教练
既然不是吃不胖的幸运儿，又还想要坚持做一个吃货加美女，那种在两者间疲于应付的癫狂状态是时候结束了，我想下决心找一个靠谱的健身教练也许是唯一科学减肥路径吧。朋友给我推荐了一个颇有口碑的健身教练，教练说：
1.减肥健身都是有氧与无氧的结合，需要时间的坚持
2.根据身高年龄代谢指标确定减肥目标，不能盲目制定
3.先减脂再减肥，搞不清楚基础代谢会越减越肥
4.评估能否选择和完成以下分类项目
有氧运动
1）跑步：30-50分钟内，每天跑步或快走至少3000米不能少于这个数，
2）跳绳,爬楼,骑车也都是很好的有氧运动方式。
有氧运动可以很好的提升一个人的体能与体质，为其他强化运动打基础。
腹部的锻炼
1）前平板式：俯卧撑的姿势，把手臂撑地，手肘弯曲，在臂膀的正下方，重量放在前臂上，身体从肩膀至脚踝呈一直线，核心肌支撑住，腹肌紧绷，维持姿势30秒，
2）侧平板式：单手撑地，另外一个手放在腰际，绷紧核心肌，腹肌收缩，抬起臀部，身体成直线，动作中深呼吸，也是坚持时间和上面一样，两只手轮流来。
3）仰卧起坐：可以有效锻炼腹肌，最好是卷腹运动，就是仰卧起坐不要完全躺下去，靠腹部力量支撑自己，然后起来。20~30个一组。
自体重量深蹲：身体站直，双脚张开与肩同宽，手臂前伸，与肩同高，核心肌绷紧，下背自然前拱，身体尽可能放低，屁股向后，膝盖弯曲，手臂从头到尾保持在同一位置，大腿上部和地面平行，或更低的位置，整个动作的重心在脚跟而不是脚趾，身体尽可能挺直。停顿1下，然后慢慢将身体站起，回到起始位置。如此反复5~8个一组，休息30秒，至少是4组……
5.管住嘴，汝今能持否?
哇哦，原来在吃货和美女间隔着一个健身教练。这是我最新的领悟，而真实的情形却是，这样的强度对我来说太难了，如此残忍的结果让我再次坚信我喜欢蔡澜确实是有理由的，任性的吃货生活和枯燥的美女打磨煎熬相比较，我宁愿不当美女。
你不要嘲笑我，我中了蔡澜老爷子的毒，我只能是一枚吃货。
这是我的自由。
而你不妨挑战一下？结果如何一定要告诉我。
