娃娃们的中草药探究之旅(一)

从古至今,“中草药”已有两千多年的历史文化,中草药作为中国传统文化的重要组成部分,是中华民族数千年与疾病相互斗争过程中积累的人类宝贵财富,也是数千年医疗实践的积累和升华。在当代,中草药依然在医学及人们的生活中发挥着非常重要的作用。

生活中,“中草药”也无处不在。孩子们喝的银耳雪梨汤、端午节时幼儿园二楼阳台拔的艾草、秋季泡的菊花茶、孩子们在幼儿园采摘的薄荷叶、家长给孩子们做的中草药小香包……这些都源于孩子们的生活。过程中孩子们也会产生交流讨论:

“这个雪梨汤我在家里也喝,因为妈妈说可以治咳嗽!”

“闻到这个香包的味道我要晕了!也太难闻了吧!这里边都是什么呀!”

“艾草我认识!闻起来香香的!我奶奶都用它来泡脚!”

……

可见,“中草药”就在孩子们身边,也起着着重要的作用。但是,对于“中草药的种类、不同中草药的作用、如何更好地利用中草药的价值”等问题,孩子们没有系统的、具体的、深入的探究和认识。

所以,基于孩子的兴趣点及其已有经验,孩子们开启了中草药的探究之旅,看看这群娃娃们和中草药会摩擦出怎样的火花呢?

一、我有许多小问号

“中草药用草做的吗?”

“为什么我喝过的中药是苦苦的?”

“中草药也是药吗?为什么我们喝的银耳雪梨汤也是中草药?”

……

起初,孩子们对中草药产生了好多小问号,并将其用符号表征的形式进行了记录。


教师思考:

《3–6岁儿童学习与发展指南》中指出:“要和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象,一起寻找问题的答案”。

所以,为了解决这些小问号,孩子们如何通过多种方式进行学习呢?比如首先收集来种类丰富的中草药实物、或者通过阅读关于中草药的绘本图书、观看视频图片、网上查找答案、邀请中草药大师进课堂,还有通过调查表查找等。

二、观察中草药,自主尝试泡中草药

(一)收集、观察、对比、分类

真是人多力量大啊!在孩子们的努力下,孩子们从家里收集来了各种各样的中草药,有花茶、大枣、枸杞、蒲公英根、葛根……

“哇!好多中草药呀!”

“你快闻闻,这是什么味道呀?”

“太臭了吧!”

“这是银杏果,是从银杏树上摘下来的!”

“我带来的是蒲公英根,它有清热解毒的作用。”

……

孩子们非常热情地和同伴分享自己带来的中草药,比如气味、形状、作用…




但是,面对这么多中草药,我们该如何摆放呢?

“我们可以分类!我们之前收集来的瓶子也是分类的!”孩子们将“物品分类”的经验迁移到了这里。

“要怎样分类呢?”

“可以把精油放在一起!把这种中成药放在一起!”

“可以把能直接泡茶喝的放在一类,把能煮粥的放在一起!”

“动物做的中药可以放在一起!”

根据孩子们的提议,我们说干就干!孩子们开始了分类~在孩子们的努力下,本来杂乱地堆放在一起的中草药,现在有序、整齐地摆放出来啦!



(二)泡、煮、品、看、闻

收集来这么多中草药,孩子们已经忍不住自己动手煮一煮、泡一泡啦!

“就泡菊花茶吧!现在是秋天,喝菊花茶可以降火。”

“我还想泡百合花茶,我妈妈在家里就泡百合花茶,可以治润肺治咳嗽。”

孩子们根据自己的兴趣,在老师的协助下取来热水,开始冲泡花茶。

“我闻到有菊花的香味了!”冉冉说道。

“菊花在水里开了!好美呀~”小溪观察到了干菊花泡在水里之后的变化。

“如果喝起来会是什么味道呢?”我说道。

“我来试一试。”越越喝了一口,“苦苦的!你来试试。”其他几个孩子也开始品尝。





虽然菊花茶苦苦的,但是孩子们乐在其中,还讲自己的观察发现记录在“观察记录单”中。



“韩老师,所有的中草药都可以直接泡在水里吗?这种银杏果的种子也可以直接泡在水里吗?”子瀚问道。

“应该不可以吧?这种需要煮一煮,煮熟了再吃吧?我见过妈妈放在稀饭里煮过。”芒果说道。

“对!这个黑豆也需要煮一煮!”

孩子们在动手操作中发现,原来中草药的食用方法也很多呢,比如“泡”、“煮”、“煎”。





三、邀请中草药大师进课堂

(一)我的收获多又多

在整理中草药时,我们发现并不是每一种中草药的名称和功效我们都知道。如何才能更全面地知道它们的名称和功效呢?如何才能更好地利用这些中草药,发挥它们最大的作用呢?

“我们可以上网查一查这些中草药的名字!”

“我可以让我妈妈来!我妈妈就是医生,我经常在家里喝养生茶!都是我妈妈给我做的。”嘉和激动地说道。

在嘉和的提议下,我们邀请来了嘉和的妈妈进课堂。

穿上白大褂,展示各种各样的中草药。在嘉和妈妈的分享中,孩子们知道了,原来中草药只是一个统称,植物、动物都可以作为中草药;原来,动物的便便都可以作为中草药呢!孩子们知道了,原来我们生活中吃的海蛎皮就可以作为中草药,它有助于增强免疫力;原来我们的头发也可以作为中草药;原来,公鸡的口水可以解蜈蚣的毒……孩子们听的非常认真,原来中草药这么神奇呀!孩子们还将自己的收获用符号表征记录了下来。





(二)我来搭配养生茶

在分享中,孩子们还知道了,其实我们还可以把多种中草药放在一起煮,可以增加它的药效。比如,我们平常喝的养生茶,“金银花菊花茶”、“蒲公英桂花茶”——清热解毒、益肝明目;“山楂桂花茶”——生津止渴、消积化痰;乌梅汤——滋阴益肾、敛肺止咳……

孩子们自己也开始尝试根据不同的需求搭配养生茶、煮养生茶。今天孩子们煮的是金银花菊花茶和乌梅汤,大家一起来品尝一下吧!



不仅要自己喝,我们还要分享给幼儿园更多的小朋友,还有园长妈妈、门卫爷爷、保洁阿姨……他们为我们的幼儿园默默付出,希望他们的身体喝了我们煮的养生茶身体越来越棒!



但是,在搭配养生茶的过程中,靖彦提出:“老师,我们每次怎样才能知道往养生壶里放多少菊花和金银花呢?”

我见过妈妈去买中草药给小朋友制作香包的时候,那里的叔叔都是用秤来称一称的!”艺霏说道。

“老师,我们也去买一个秤吧。”

“老师我家里有。”

孩子们开始收集来了各种各样的秤,有电子秤,还有中草药大药房专门用的戥子。这些工具该如何使用呢?期待孩子们接下来的探究吧!

(我们下期再见~)

教师思考:

孩子们本次对中草药的探究源于孩子们生活,伴随着探究一步步深入,孩子们开始产生各种小问号。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心,充分利用自然和实际生活的机会,引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法,学习发现问题、分析问题和解决问题。”

所以阶段的探究,孩子们从对中草药产生的各种小问号开始,教师鼓励孩子们通过绘本图书、调查表、邀请家长进课堂、收集中草药并观察煮泡品尝等方法,在多样化的学习方式中学习自主发现问题、解决问题。

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