自制美食(二):咸香酥

原料:

       小麦粉、鸡蛋、食用油、核桃仁、瓜子 仁、花生仁、黑芝麻;食盐、花椒叶、酵母

制作程序:

       将核桃仁和花生仁切碎,并与瓜子仁、黑芝麻拌匀做为填垫食材

        鸡蛋打入小麦粉中,再放花椒叶搅拌,温水将酵母化开和入面中。将面擀薄点,刷上一层食用油,撒上少许小麦面,涂匀;再撒上填垫食材,将面卷起,切成小段;每段用筷子顺刀口从中压下,再顺刀口拉伸并拧花。

       将拧好的面放入烤箱盘中,再用刷子蘸取食用油,顺刀口刷上,待油浸入,放入烤箱中。

口感:

      香酥异常,解馋可口

缺憾:

      面里除了椒叶,再放少许小茴香更好

副作用:

       品着新出烤箱的美食,竟不相信是自己做的,有点云里雾里的旋晕。

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