早上快九点，跑去超市买猪肚了。这不是快过年了嘛，猪肚紧俏得很，平时都不好买，更别说这时候了。巧的是，今天周一，我想着去碰碰运气，没想到还真有三个新鲜猪肚在那儿摆着。挑了两个看着不错的，一称，花了 113 元。这猪肚在平常菜市场，起码得 55 元一斤，关键是还难遇着。一到过年，价格更是离谱，能卖到 60 多元一斤，一个猪肚差价十几二十元呢。
买上两个猪肚，心里就踏实了。把猪肚洗干净、焯水保存，留着过年招待客人正好用得上。
中午做饭时顺手把上午买的两个新鲜猪肚洗干净。主要用生粉、食盐搓洗，把猪肚的粘液洗干净。
接着锅里烧开水，把猪肚放开水里烫一烫，洗干净表层的粘液。把洗干净的猪肚摊凉，放冰箱保存。留着过年招待客人使用。由于洗猪肚花了时间，导致做午饭的时间就紧张起来。女儿12点半回到家，还没做好饭，不过也是炒上青菜就可以吃上饭了。
中午本来用砂锅熬骨头鸡汤，后来想想砂锅偏小，熬汤不方便，又改为用电煮锅熬汤。电煮锅的溶质比砂锅大，操作起来不束手束脚，不担心汤水溢出。
中午饭：腊肉炒荷兰豆、炒青菜，一锅猪骨淮山鸡汤。鸡汤是用电煮锅保温。两碟炒菜放热菜板保温，反正桌面的面积够大，这样安排能使家人吃上热饭热菜。
午饭后洗碗前，想着输出所思所想，又想着把碗筷洗干净再输出，最终，先输出所思所想后洗碗筷。养成及时输出的习惯。站着用语音输出，一会就有了1000多文字出现。
午饭后洗碗，一边洗碗筷，一边慢火熬从猪肚上削下来的肥油。洗好碗筷又把下水道，地面清洗一遍。熬猪油前，得把猪油先焯水，熬出来的猪油才不会有异味。折腾下来，浑身热乎乎。本来还觉得寒冷，也不觉得冷了，生命在于运动啊。
今天的气温特别舒适，穿三件衣服的温度。还有珍贵的冬日暖阳相伴。今天又是美好的一天。
晚上七点过出门散步，先去停车场方向走两圈，把身体走热了再往河岸边走上一段路。这样搭配真好。直接走河岸边，较冷，冬天的河岸边很大风。直接走停车场方向，连续转圈少了乐趣。
前段时间买了电煮锅，电煮锅使用起来比电高压锅方便。准备把家里一些用不上的旧锅当废品卖掉，不然家里没空间放需要用的物品了。
写于2025.1.6
