大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒炒鸡蛋
食材：青椒、鸡蛋、白砂糖、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐
做法：
（1）青椒用碱面洗净，去蒂去籽切段，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐充分打散，倒入油锅中炒熟，盛出备用。
（3）锅底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）调味：加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（5）至食材入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
杂蔬丁酿豆腐—金玉满堂
食材：油豆腐、青豆、甜玉米粒、黄瓜和胡萝卜各适量。
1、青豆、甜玉米粒、黄瓜和胡萝卜都切成丁洗净待用。
2、锅里加水煮沸，下入杂蔬丁下锅焯水断生捞起沥干水。
3、热锅凉油，下入杂蔬丁翻炒均匀，加入少许蚝油、生抽、盐炒香提味。
4、油豆腐切一个口，将杂蔬丁酿入油豆腐里，上锅蒸5分钟，出锅淋上料汁即可。
蜜汁五花肉
食材：五花肉、蒜瓣、生姜、叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜
做法：
（1）五花肉洗净切薄片，蒜瓣薄片切末，生姜去皮切末，小葱去皮切丝再切段备用。
（2）腌制五花肉：五花肉放入碗中，加入适量的生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、叉烧酱、蜂蜜抓拌均匀，腌制30分钟备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的五花肉，然后煎至两面变色。
（4）大火收汁，关火出锅，盘中底部铺一层葱丝，上面再均匀地放入五花肉，再淋入锅中剩余的料汁，就可以开吃了。
（5）做法简单，营养又美味，好吃又下饭，全家人都喜欢吃的一道家常菜！
板栗烧鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡翅沥干水分备用。板栗去壳后清洗干净备用。小米辣和青线椒清洗干净切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色，炒至鸡翅表面金黄，再放入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入适量清水，倒入板栗，盖上盖子焖煮半个小时。
3、时间到，放入青红辣椒，开大火翻炒收汁，炒至辣椒断生即可出锅。
家常腐竹
食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
糖醋脆皮鱼
食材：鲜鱼，植物油，酱油，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精，糖，葱花，姜米，蒜泥，淀粉
做法：
1.将鱼两面打花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后取出葱、姜，用淀粉拍打。
2.当油热到七成，把鱼放在锅里煎并取出。当将油加热至八成时，将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。
3.锅底留油，加入葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡，倒入热油，把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。
三文鱼头鸭血煲
材料：三文鱼头1个、鸭血200克、香芹2根、大蒜3瓣、香葱2根、生姜1块、食盐3克、白酒2茶匙、山胡椒油1茶匙、胡椒粉1克、红酸汤30克、食用油30毫升
做法：1.鱼头洗干净，切开两半，鸭血洗干净切片，香芹洗干净切段，大蒜洗干净切块，生姜洗干净切丝，香葱洗干净切段
2.鱼头加入胡椒粉，白酒，涂抹两面腌制30分钟左右
3.上锅烧油，油温大约7成热左右，放入鱼头煎到两面黄喷喷的
4.砂锅放油起火，放入姜丝，蒜块炸出香味，放入红酸汤炒出酸味
5.放入胡椒油，3小碗开水，大火煮开，放入鱼头焖煮10分钟左右
6.放入鸭血，煮5分钟左右，加点食盐入味，放入香芹段，葱段
7.再焖煮5分钟左右，关火，开吃了
蚂蚁上树
食材
猪肉末100g、粉丝150g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、黑芝麻适量、鸡精适量、老抽适量、辣椒油适量。
做法
1、粉丝用温水浸泡好待用。
2、锅里油热，放入姜、蒜，辣椒末爆香。
3、放入猪肉末煸炒，当肉末转色，加料酒、鲜抽、糖、辣椒油，炒上色，盛出。
4、取砂锅，放入粉丝，加适量清水。
5、放入肉末，加些老抽，大火煮开，小火20分钟左右。
6、煮的过程，要用筷子搅拌一下，防止沾锅底。
7、加些盐煮1分钟，加葱花，加些鸡精，撒上黑芝麻，搅拌匀即可。
凉拌芦笋
食材：芦笋、蒜、小米椒、芝麻、盐、生抽、蚝油、醋、白糖
制作步骤：
1、芦笋切去老根，大蒜小米椒切成末
2、锅中烧水，水开之后放入少许的油和盐，再下入芦笋，焯至发软变熟捞出过凉水
3、碗中放入蒜末、小米椒和芝麻，将烧至冒烟的热油倒入，炝出香味
4、然后往里面加入适量的盐、生抽、蚝油、醋以及少许白糖
5、再加入少许温水，将白糖化开，搅拌均匀后倒在芦笋上面就可以了
油焖冬瓜
材料：冬瓜、姜、酱油
做法：1.冬瓜去皮去瓤切成25px见方的小块备用，姜末;
2.锅里加比炒菜稍微多一点点的油，烧热后扔姜末炸香
3.倒入冬瓜块翻炒一分钟，改中小火满炒2分钟
4.加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
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