学厨，失保待业人员
在菱角堰社区学厨，从理论的水发
火发油发碱水发，一路杀将而来
猪蹄筋油发，鱼池蒸发海参热水发鱼肚油发
鲍鱼水煮发，鱿鱼碱水发
大开杀戒，厨师班远离理论的烟熏火燎
下午实际操作，黄老师不是黄师傅
十五天的培训紧锣密鼓，被圈禁的自由和午眠
从此，独自裸奔
识文断字的儒生，在平仄的红薯埂子上
跟随古代的节奏，跳跨时代的舞蹈
阳光灿烂，雨季短暂的熄火是否酝酿了
更为残酷的搏杀，今日入伏
别忘了艾灸，在接近艾火的地方更接近厨艺
2018.7.17
学厨
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