学厨

学厨，失保待业人员

在菱角堰社区学厨，从理论的水发

火发油发碱水发，一路杀将而来

猪蹄筋油发，鱼池蒸发海参热水发鱼肚油发

鲍鱼水煮发，鱿鱼碱水发

大开杀戒，厨师班远离理论的烟熏火燎

下午实际操作，黄老师不是黄师傅

十五天的培训紧锣密鼓，被圈禁的自由和午眠

从此，独自裸奔

识文断字的儒生，在平仄的红薯埂子上

跟随古代的节奏，跳跨时代的舞蹈

阳光灿烂，雨季短暂的熄火是否酝酿了

更为残酷的搏杀，今日入伏

别忘了艾灸，在接近艾火的地方更接近厨艺

2018.7.17

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