图片发自简书App
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原料：2-4根芹菜、2个鸡蛋
配料：盐、生抽、葱、蒜末
做法：
1、芹菜洗干净，切成寸断，过热水滤一下，盛入盘中备用。
2、将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，锅里放油，放入蛋液滑炒一下。
3、放入葱蒜煸炒，放入芹菜、盐翻炒片刻，之后再放入鸡蛋翻炒均匀。
4、出锅前放入生抽调味即可，盛入盘中，即可享用。
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营养功效: 清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
温馨提醒：炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。
芹菜其他搭配减肥菜单：
1、芹菜炒木耳
2、芹菜辣椒炒肉丝
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