每逢夏天，就会无比想念自己的家乡。
记忆中的夏天，是习习海风吹进房里凉爽的夜空，是赤脚走沙滩挖螃蟹听海浪，是抱着半个西瓜舀着吃的看电影，是六神花露水与蚊子的大作战，是午后知了不停歇和晚上蛙声一片，是薄荷味的海石花味道。
我的家乡，舟山岱山岛，海岛的夏天，是攒足了一年四季的狂欢。7月份的晚上可以不开空调，小时候晚上喜欢去海塘的石礁边散步，海风腥咸，甚至带着腐烂的螃蟹壳和泥潭的味道。海风和陆地上的风区别很大，带着暴虐的粗鲁，狠狠的摔在身上，穿的衣服或者裙子都会高高的飘扬起来，吹多了，身上就会沾染了海的腥味。
岛的城区中心是人民广场，一旦人民广场有元宵节猜灯谜看烟花，大型文艺晚会节目等，那消息就会传遍整座小岛，人们都会蜂拥而至的前来文化广场。许多警察都会在人多拥挤的地方拉上几个警戒线以防止出现踩踏事件。
岛上的夜班车7点就没有了，人们就想着法子地往城区赶，整个小岛会非常热闹，要么挤一下去城区的私家面包车，要么两人一辆电动车，要么拖拉机把一群邻居捎上，人们就像坐在敞篷车一样，兴奋异常地聊着晚上有什么好看的节目。
以前我爸爸是开拖拉机的，小时候，真心觉得我爸爸是个大英雄，领居们都会在我家吃饭的时候就过来喊：大哥，一起去看节目吧，晚上把我们稍稍走喂。人与人之间非常随意自然。然后晚上就能很壮观的看到马路上各种载人的交通工具各显神通，还能在擦肩而过时寒暄几句：你们也去广场看节目啊！
如果说有哪种食物，可以代表了整个海岛的夏天，那就是海石花。
通常活动结束后，街头小巷都会出现很多中年妇女摆着摊位，卖一种类似果冻的薄荷味小点心——海石花。2元一杯，卖的很俏。我和姐姐总是找准一家老奶奶的摊位，摊位上的灯有点昏暗，但老奶奶却非常熟练，她在高压锅里舀上一勺，熟练的倒入杯子里，再配上自己清早上山采集的山泉水，撒上一些白砂糖，就完成了，山泉水冰凉甘甜，石花草自带沁凉的海洋味道，这两种纯天然来自海洋和山谷的食材融合，原汁原味，只需要配上简简单单的白砂糖，清凉甘甜，入口即化，回味无穷，简直就是消暑盛品！
小时候不知道总以为那是果冻，老奶奶就认真的拿出石花草，笑着解释道：这是海里的草做的呀，原生态的，就是用这个草啊慢慢熬制，那可不是果冻能比的。那表情带着淳朴的骄傲。
从海藻到“果冻”，海石花需要经过漫长的工序。采来的新鲜石花，首先要洗干净，留下茎叶，然后白天要在太阳下暴晒，晚上再收进来泡在水里，这样的过程有时候要反复十数次乃至数十次，直到石花变成淡黄色，才能使用。接着，已经是“石花草干”的半成品，在锅中放入石花草和水，在锅中煮沸后，用小火炖煮慢熬两三个小时。趁热出锅，用纱布过滤，将锅中的水滤到容器中，让其自然冷却。待容器中的水冷却后，可放入冰箱上层，到凝固以后便可以食用了。
海石花的也只能是在夏天这段时间能享用到。舟山有句老话叫“雷雨三潮，石花倒掉”，其意思就是石花草是清凉解暑的食物，在雷雨三潮之后，气温下降，石花草就没有大的食用价值了，而石花草也不易保存，街上卖石花草的人也就只能把石花草倒掉了。
想想海岛的人们也真是幸福，上世纪70年代的时候，大多数人还不知道什么是果冻，但是我们海岛居民却早已祖祖辈辈在享用石花草制成的天然果冻了。
但是后来，文化广场不像以前那么热闹了，年轻人为了看更大的世界，都渐渐离开了自己的家乡，而远离家乡的我，也很久没有尝到这种海的味道，也很少看见有人在卖了。
念念不忘海岛的夏天，也念念不忘夏天的食物——海石花。
