藏茶，从唐朝至今1300多年的文明传承之茶，在雅安蒙顶山茶园，种下了藏茶之魂，孕育了藏茶生命，繁荣了青衣羌江的人文生态与自然生态，最后缔结了藏茶之都。

藏茶是不仅传播到了藏区，还是东西方文化融合之茶，传播到了西亚一些国家，她将文明从一个地方带进另一个地方，她带给了文明的喜悦与融合。

藏茶，她不是普通之物，更不是可有可无之品，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，她是藏区人们适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品，所以被称为藏区人民的“生命之茶”。

藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶制作工艺，已被列为中国非物质文化遗产。

藏茶原料吸蕴雅安当地的烟雨精华，采用传统工艺和现代技术制作而成，经过成熟鲜叶杀青——揉捻——渥堆（发酵）——压型——干燥——陈化，五大工序后在青藏高原陈化，共计三十二项工艺，其有效成份平衡了以肉食为主的高原人民的膳食结构，有效地维持了他们正常的机体平衡和新陈代谢，堪称是高原生活的必要基石。

藏茶的储存环境为什么很重要？

俗话说：“老茶如药，三分老茶，七分储藏”，藏茶属深度后发酵茶，所以对储存环境要求较高因为藏茶储藏发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，还要保证空气畅通。

所以嘎尔庄园在阿坝州黑水县海拔2800米的青藏高原，中国最年轻的冰川达古冰川和亚洲最大的彩林旁，建立了专业储存藏茶的空间，2800米这个海拔处于微生物的临界点，很多有害的微生物在这个海拔高度不能生存，干净的空气、温度和湿度适中下，让藏茶和大自然充分结合，自然陈化，是最佳储藏环境，简称嘎尔庄园窖秘藏茶。

通过特殊的茶窖空间、环境和特殊持久发酵制作而成的藏茶，茶叶经过深度天然发酵，其微生物和活性酶转换得更为彻底。窖秘藏茶里含有茶多糖、茶色素和芳香物,对人体血液系统、消化道系统和免疫力系统具有更多很好帮助。

庄园茶窖团队和四川大学华西公共卫生学院持续7年的时间联合研究窖秘藏茶，不断监测测试，同时结合现代科学研究，嘎尔庄园窖秘藏茶，不仅内涵物质丰富，藏茶中有近500多种对人体有益的物质，通过长时间的窖秘窖藏，物质更充分发酵出来，更容易被人体有效吸收，也是最具养生价值和收藏价值的茶品。

为什么说窖秘藏茶是人类的“第二血液”？主要功效体现在以下几个方面：

第一：【茶多糖功能】茶多糖是茶中含有的独特物质，主要对人体血液系统健康有巨大帮助。

茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，具有降血糖、降血脂、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓、增强免疫力和耐缺氧等作用。

近些年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效。清水岑夫(1987)研究发现，服用茶多糖链脲佐菌素诱发的高血糖小鼠血糖明显下降，最高下降率达 40%；对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，给药7h后出现降血糖效果。

第二：【茶色素功能】茶色素是茶中的一类水溶性酚性色素，被称为“药物黄金”。

罗伯特Roberts E.A.H。(1959)将其分为茶黄素、茶红素、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等。 1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。

有关研究表明，茶黄素是汤色“亮”的重要成分，茶红素是汤色“红”的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因。当茶褐素含量达6%~8%时，汤色呈现红褐明亮的品质特征，而茶褐素含量低于5%时，汤色则呈现红橙明亮的特征，这在工艺上被认为发酵不完全。

第三：【茶黄素的功能与作用】茶黄素为茶叶在窖藏中发酵的产物。

成熟的茶叶含有丰富的茶色素。藏茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。茶黄素经过临床试验，这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。

茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。然而茶黄素的功效不仅仅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。

清除脂肪肝：茶黄素不仅有卓越的降脂功能，而且还能抑制人体对脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是长期高脂肪饮食和高血脂所致。长期高脂肪饮食形成过高的血脂会引起大量脂肪在肝脏沉淀，从而引发脂肪肝。

预防酒精肝：所谓酒精肝，全称为“酒精性脂肪肝”，它也是脂肪肝的一种，是由于长期过度饮酒，容易造成中性脂肪在肝内积蓄过多所引发的一种常见可逆的弥漫性脂肪肝，如果及时预防保健，完全可以清除、康复。

预防肝硬化：现代医药科学研究证明，从脂肪肝、酒精肝转化成肝硬化的最主要原因是长期的脂肪肝造成肝功能下降，肝细胞变性、死亡，从而导致肝脏失掉了正常的抗氧化、清除自由基能力，这样坏死的肝细胞脂肪在过氧化物与自由基的侵害下，很容易造成脂质过氧化，从而进一步引发肝硬化。

因此预防肝硬化、清除脂肪肝和抗氧化同等重要，而茶黄素不仅具有卓越的降血脂、清除脂肪肝功能，而且又有非常强的抗氧化功能，所以经常服用茶黄素不仅有益于减少脂肪肝、清除酒精肝，也有益于保肝护肝，预防肝硬化。

第四：【芳香物】茶中含有七百多种芳香物质，其芳香醇和芳香酸能有效化浊、去腻、润肠道、防止脂肪积滞在消化道上。

凡是消化不良、便秘、肠干者，饮用后都有明显改善。

第五：【茶氨酸】藏茶中的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用。

1950 年，日本学者酒户弥二郎从茶叶中分离出了产生一种非蛋白质氨基酸，命名为茶氨酸。

作为饮料，“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而茶氨酸以及游离氨基酸的含量与茶的风味正性相关——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝。

蒙顶山老茶树土壤清洁，而且光照和温度适宜，所以芽叶中含有丰富的茶氨酸，制作成为藏茶后，茶叶中富含的茶氨酸，还包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。

此外，茶窖藏茶中还富含多种矿物质，优质藏茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说，饮用优质藏茶有利于补充体内必需矿物质。

另外，研究表明，硒[xī]是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。藏茶中硒的含量可达5～6mg，比其他茶类高出许多。

最后，“随风潜入夜，润物细无声” ，精益求精，永攀高峰

嘎尔庄园茶窖团队和多家顶级权威医疗机构合作专研，茶窖团队在海拔2800米克服重重困难，打造了全世界唯一青藏高原窖秘藏茶，不仅传承了千年工艺，而且为藏茶的发展与传承贡献了力量，让藏茶在现代科学的临床研究下，口感更好，内生有益物质更高，品质不断提升。

窖秘藏茶带给我们的是回味无穷的韵味，是健康强壮的体格，是和谐生活的体验，是事业成功的助推器，也是茶马古道悠久文化的再现，

如果你想体验窖秘藏茶魅力，感受对身体带来的好处；还想拥有茶窖窖主的尊贵，每一个茶窖都将有专属空间和冠名，荣耀享受这份千年工艺下的窖秘藏茶，把这份美好传递给身边更多的人；你将是和我们开始做这件事的初衷一致，以功德入功利为归的文化理念一致！

一叶匠心酵，奇效泽天下，全球独一，稀世秘窖，你值得拥有！

据科学测定，各种茶叶中茶多糖含量以藏茶最高，而且在优质的环境下陈化的藏茶活性最强，人体最容易吸收。

其实各种茶叶的内含物都非常丰富，但藏茶却是提供丰富内含物的同时对人体刺激性最小，尤其是嘎尔庄园半高原窖秘储存的藏茶，长期饮用窖秘藏茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对男士女士的体重、体形具有良好的调控作用。所以说，窖藏藏茶她是人类的“第二血液”，带给人类健康与文明。

藏茶，是我谓之的“快乐之茶”，”生命之茶”，”文明之茶”。

在阿坝州黑水县黑水奶子沟彩林公园4A级旅游景区，无与伦比的大自然赋予了藏茶更多的文化神韵，她是朋友之间礼遇的象征，是工匠精神传承的象征，是人类文明结晶的象征，更是生命健康的象征！