搬到爱尔兰第三周了，少了最初各种搬家时的匆忙,现在东西大致都已经归位,家也渐渐有了家的样子. 作为暂时性全职在家的我, 现在一整天几乎都是自己的时间, 可以随意安排.
我是了解自己的, 这么大的随意性,如果不给自己安排点什么,定点计划, 那时一定会颓废的,然后又惶惶不可终日地怪罪自己.
所以,第一件定下来的事情,就是一定要好好吃饭, 特别是早餐
早餐
我是个早上起不来星人, 所以什么早上6点起来跑个步回来再洗个澡,做早餐这种美好又虚晃的事情我现在也就想想, 目前基本不作考虑. 对于我来说,就是怎样吃得还算全面,营养,然后又快手, 还得好吃.
经过这一两个星期的实践, 还是琢磨出了点门道, 每天的早餐基本保证了有碳水化合物, 蛋白质, 粗纤维,还有一点坚果.
这里有几样是基本不会出错, 而且又好吃的, 推荐给大家:
水煮鸡蛋:
锅里水煮开, 然后把蛋放进去(我放的是两只), 然后定时7分钟, 捞起来立刻放到装冷水或者冰水的碗里. 待放凉大概几分钟的样子, 就可以剥皮吃啦.
注: * 喜欢吃蛋黄有些许软,就是没有完全熟透的那种,如果要完全熟的话, 两只鸡蛋需要8-9分钟.
我早上起来做早餐的第一件事,就是去烧水,煮鸡蛋. 把鸡蛋放进去之后, 旁边准备一碗冷水加上冰块, 然后定上时, 之后就不用管它可以去做其他的了. 很方便.
还有这里推荐切蛋神器, 有了它, 真的分分钟就能把鸡蛋切成片, 然后可以用做沙拉, 放到面包上, 都可以
蔬菜沙拉
需要的材料其实很随机, 但最基本的一定是洗干净的蔬菜, 超市里应该都有卖那种袋装的洗好的,非常方便.
其他推荐加的有: 黄瓜, 西红柿, 西芹, 玉米粒,牛油果
考虑到颜色搭配要好看,一般我起码会配至少两种颜色.
沙拉酱一般都不会加, 我加的是:
- 橄榄油 , 些许的盐和胡椒, 一点柠檬汁 (或者一点点醋)
加了这几样调味, 一碗看似草的东西立马变得新鲜香嫩. 不信你试试 :)
这里要额外强烈推荐一下牛油果!真的是又健康又美味, 跟任何加进去的蔬菜水果都很百搭
午餐
由于我都一天一个人在家, 午餐也就自己快手解决了
基本上每次我都选择做面. 因为面很方便, 而且可以在面里面加很多食材.
我经常加的是一把菠菜, 再打一个蛋, 这样一碗面里面蔬菜和蛋白质都有了. 所以我家里现在有两三种不同的面, 宽的细的都有, 每天吃哪种看心情 :p
百搭面
选择自己喜欢的面, 下到沸腾的水里煮. 根据面的宽细程度选择定时, 细的面一般2-3分钟就好了.
汤面快好的时候, 加入蔬菜(菠菜,白菜什么的都行),
汤料:
如果家里有剩菜什么的最好了, 把剩菜包括汤汁放入碗里, 作为底料.
根据底料的咸淡程度加入适量酱油, 盐
有条件的, 加入臊子, 和红油
作为一个四川人, 家里必备的一定是红油, 做法其实很简单, 就是把油烧热, 然后浇在辣椒面上. 如果喜欢花椒, 也可以加入. 这红油每家人做法都不一样, 我个人喜好里面再加一片桂叶. 油冷的之后就可以放到器皿里保存, 需要的时候, 比如吃面的时候就来一勺. 超级香!
(下面这碗是用的前晚剩下的碎肉豌豆做的)
这碗是用的方便粉丝的底料，加了鱼丸和菠菜
这碗是用的前晚剩下的味噌汤做底汤, 非常棒
晚餐
晚餐的话就比较费脑筋了, 尽量的话我还是希望每天能做点不一样的.
这周我尝试的有:
照烧鸡腿饭
菜谱是照着"下厨房"里的做的, 是个超级下饭的快手菜呀
"随心"蛋炒饭
基本上就是有什么就放什么, 除了蛋以外,建议加一种绿菜 (比如菠菜,黄瓜,broccolli都可以), 和一种肉(猪肉末,培根,牛肉末都可以)
调料的话我会加: 生抽和一点盐
=== 简单又美味 === ^_^
意大利肉酱面
这个是我男票做的, 好吃到没天理!! 下次有时间写个仔细点的菜谱
这个肉酱除了好吃以外, 还有个好处就是可以做很多储藏, 这次我们多做了两份,放在冷藏袋里. 下次想吃,直接拿出来再加热就好啦!
周五的暖屋趴:
甜品: 椰汁西米露
这一周下来, 的确感觉到了想要同时兼顾美味,营养还有颜值的难度. 有时早上真的很想就别那么麻烦算了, 但最后坚持做下来了之后, 还是会感谢自己,还好没放弃.
吃着自己做的美美的食物, 才是能给予我幸福的力量.
把日子过得热气腾腾, 才是我心目中的美好生活。
下一周，继续努力！
