做面食的经历

最早我上面板上做东西,是听我奶奶说的:

我小时候,奶奶看着我,妈妈去上班了。偶尔奶奶包顿饺子时,我抢着和奶奶包。我包的很快,而且几乎是不放馅,把饺子皮一对,就是一个。

一会就包很多。

回头这些饺子皮,奶奶会全给我妈。

我现在想想,一家人在吃饺子,唯独妈妈捧一碗饺子皮,她心里是啥滋味。反正在当时的家里,奶奶非常排挤爸爸和她。

后来,上小学时,我慢慢学会了擀饺子皮,遇到妈妈包饺子时,会帮她擀皮。

妈妈做馒头时,我会帮着揉小块的面,再给妈妈最后揉了塑形。

初中时,可能就是会和面了吧。

上中专时,只有过节过年回家,帮着妈妈打下手。

再后来,娘病了那阵,我会抢着做这些事,但是娘也不舍得让我自己从头干到尾,她身体慢慢恢复后,和我抢着做。

成家后,我和老公都会做面食,每个周末会固定地包上一锅大包子,当成未来一周的早饭。

从去年开始,我俩都吃够了,整整吃了7年不怎么重样的早饭-包子,我俩也够执着的。

所以,面怎么和、什么面食发什么软硬的面,简单面食顺手就来,复杂的还是不行,现在,有个小家伙喜欢研究各种花样的面食,然后看工序和食材是否容易准备,小心翼翼来征求我的意见:妈妈,这个咱可不可以做?

我一般回答:可以,等你咳嗽好了昂。

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