人体能量守恒-食物篇

常见的食物分类:

谷薯芋、杂豆、主食

蛋类、肉类及制品

奶类及制品

蔬果和菌藻

坚果、大豆及制品

饮料

食用油、油脂及制品

调味品

零食、点心、冷饮


食物热效应

碳水化合物食物的热效应为本身产生能量的5%—6%,脂肪为4%—5%,蛋白质为30%—40%。


日常食物热量

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饮食建议:

减少热量的摄取应在保证营养需求的基础上选择热量低的食物,例如:减少油炸、烘焙类食物,以馒头代替面包,以开水代替含糖饮料。

广泛摄取各种食物,避免因贪食而增加饮食,口味要清淡,过多的盐份会使水份滞留在身体内,引发水肿。避免酒类饮料和加糖饮料。

增加饮食中的纤维量,可获充分的饱足感,减轻因为吃不饱而大量进食导致发胖的情况。

每人每天热量总摄取量需要保证基础代谢率,一般不宜低于自身基础代谢。


减肥/增重公式

身体脂肪增加克数 = (日摄入能量 * 食物热效应系数 - (基础代谢能量 + 身体活动总消耗) )/ 9 

(2000kcal\times 90% -1400-800) \div 9 = -44g //每天减44克脂肪,预计一个月减2.5斤脂肪。



后记

肌肉流失速度。基本一个70kg的成年男性,每天的肌肉自然流失量为100g。

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