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烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令
「食色可餐 .趣多多饼干」
趣多多饼干，自制真的就是这么简单！酥脆掉渣，完美复制！
轻松复制趣多多饼干在家就能搞定，配方食材看得见很放心。巧克力豆也是想放多少就可以放多少。
做出来的饼干手轻轻一捏就掉渣，入口酥香可口，真的非常推荐！
趣多多饼干 . Chips Ahoy
材料准备：
黄油100g、糖粉40g、鸡蛋50g、可可粉10g
盐2g、泡打粉2g、低筋面粉150g
另：耐高温巧克力豆60g
（黄油、鸡蛋需提前从冰箱拿出来恢复到室温状态）
（巧克力豆分2份，1份混合到材料里，1份做表面装饰）
做法步骤 ▶
1、先将黄油室温软化，手指能轻松戳个洞的程度。
2、用搅拌器微微打发，加入糖粉继续搅打均匀。
3、然后分3次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液后都要搅打至完全融合。
4、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐。
5、用刮刀翻拌均匀，最后加入耐烤巧克力豆再次拌匀。
6、将面团分成适当大小的小面团，搓成圆球后按扁，放入烤盘。
7、再点缀一些耐高温巧克力豆在表面装饰。
8、烤箱预热180℃，中层烤制15~20分钟，根据自己烤箱脾气哦做调整。
9、烤好后取出晾凉即可。
小贴士 ▶
1.黄油要提前室温软化。
2.鸡蛋要提前从冰箱取出放置到常温温度。
3.鸡蛋液要分次加入，且每次要充分搅打均匀。
4.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气做调整。
5.饼干吃不完要密封保存，以保持酥脆的口感。
这款饼干很适合跟小朋友一起做，点缀巧克力豆的工作完全可以交给小朋友。
即增加了亲子互动，又能让孩子吃到更健康的美味趣多多，赶紧试试吧！
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