一锅红烧肉

图片来源网络

文|念伊伊

那天晚餐,婆婆乐哈哈地打开锅盖,抓起个热腾腾的大馒头递给王芳,王芳为难地看着身边的丁宇。

老公丁宇正吃得欢,见状对她轻轻点头示意了一下,她皱了皱眉,勉强把馒头接了过来。

“吃吧,多吃点,你看他干啥,瞧你吃那么一点,饿瘦了咋办?”婆婆望着王芳满脸怜爱地说。

“妈,我吃,我吃还不行吗?只是我真吃不下这么多,吃半个好了。”说完,王芳把包头掰成了两半,把稍大的一半递给了丁宇,丁宇见状忙把手里最后一点馒头塞进嘴,很自然地接过了王芳递过来的馒头。

丁宇的爸爸坐在桌边专心吃着馒头,老爷子平时话很少,吃饭时更是极少说话。只见他穿着厚厚的旧棉衣,戴着一个黑色的帽子,人很瘦,眼睛极小,脸上布满了皱纹,坐在这破旧的小屋里,与这破败的房间格外融洽。

此时,一家四口正在吃晚饭,小小的旧桌上放着一大碗粉丝炒白菜,另一小碗里盛着韮菜炒鸡蛋,这是婆婆见他们来而特意加的一个菜。

王芳看见他们三人都吃得很开心,时不时夹着菜,就着馒头偶尔说着一些家常话,一家人其乐融融,但王芳却有苦难言。

馒头是北方的主食,他们几乎顿顿都要吃。可王芳是南方人,在吃了几顿馒头后,看见馒头就打心底反感,现在看到就想吐。

婆婆也很贴心,做过几回米饭,让王芳两口子来吃。只是每当王芳看见婆婆弯着身子,吃力地在狭窄昏暗的屋里做这做那,就为了让她吃一口她亲手做的米饭,王芳心里说不出的感动,心酸酸的揪着紧。

婆婆长得矮矮胖胖,眼睛细长成一条缝,因为曾经得过中风,五官有些扭曲,猛地看上去格外吓人。王芳记得第一次见到她,惊讶到不敢多看她的脸。

后来时间久了,婆婆话多,对人特别热忱。对他们俩口子更是知冷知热的呵护着,渐渐的王芳也就习惯了她的长相。

吃完饭,王芳从婆婆手里抢过了抹布,挣抢着洗了碗筷,打扫了一番。

第二天早上,王芳闲着无事。去菜场买了好大一块三层肉,她想好好给公婆做一锅红烧肉。

公婆平时很节省,都不舍得买肉吃。只有在他们回去时才买好吃的东西,看着他们年纪这么大,还是不舍得把钱花自己身上,王芳想想都心塞。

一定要多抽时间给他们改善一下伙食,也让他们尝尝自己的手艺。对自己的手艺王芳还是蛮有自信,从丁宇日渐强壮的身体可见一斑。

丁宇说过公公不吃辣,喜欢吃有点肥的肉,婆婆胃口比较好,也不挑食。所以王芳决定做自己拿手的红烧肉给他们吃。

王芳回到家,丁宇正在上网,这房子是丁宇姐姐的,白天她们都上班家里没人。晚上她们一家三口才回来。

王芳和老公回老家这段时间,都是住在姐姐家里。公婆的房间太小,只能睡他们俩人。

没有多想,王芳麻利地开始洗菜、摘菜、洗肉,准备开始做她的拿手菜“红烧肉炖蘑菇“。

红烧肉的皮专门在市场烧过,仔细地洗干净后,切成大小适宜的块状就好。

还要先制糖色,这样红烧出来的肉颜色才好看,这些都是在家当姑娘时父母教给她的,这不全派上了用场,而且还用了十来年,练就了她烧出可口饭菜的好手艺。

肉下锅还放了八角、茴香、香叶、老姜、几粒花椒等,倒了点料酒和酱油,随后盖上锅盖。

过了不久满屋子的肉香弥漫开来,香气像带着钩子一般,成功地把丁宇从里屋里勾了出来。

他一脸馋样地走进屋,不由分说地揭开锅盖。见锅里是热气腾腾香气扑鼻的红烧肉,一脸满足的笑在他脸上绽放开来。

“去去,这么大人了,还是毛手毛脚的”,王芳在一旁故作生气地嗔道。

“老婆真好,知道我最爱吃红烧肉!”

“把你美得,去去去,把汤锅洗洗,一会做好我们就给爸妈送去,让她们尝尝。”王芳边说边从丁宇手中接过盖子,往锅上轻轻地一放,香味和热气一下淡淡的退去。

等王芳和丁宇把红烧肉送到父母家时,他们正在看电视。还是以前那样,房间暗暗的连灯都没舍得开。

丁宇走进屋就拉开了灯,王芳就着光把小锅轻轻地放在陈旧的小桌上。

“你们拿的啥”?婆婆一脸疑惑地望着他们问道,公公也回头观望。

“这是王芳给你们做的红烧肉,你们一会就可以吃了”。丁宇很自豪地解释。

婆婆听到后,颤颤巍巍地走到小桌前,抖着手打开了盖锅,顿时一股热气冲了出来,随后整个房间里充满了异常浓郁的肉香,闻着都让人食欲大振。

王芳看到,婆婆随后把锅盖上了,别过了脸抹了抹眼角,就像她平时被沙眯了眼一般。

几天后婆婆说,她叫来大姐一家三口,一锅红烧肉仅仅只吃了一顿……



作者:念伊伊,70后,单亲妈妈,育有一女,最大的目标就是把女儿养大。业余爱好:理财和写作,熬各种……


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