周末简餐
秋葵有很多做法，凉拌、小炒都是不错的吃法，我却最爱捞汁秋葵。秋葵因其粘糊糊的，喜爱常分成两极化，但不妨碍它真是个营养健康的美好食材。
捞汁秋葵（凉拌秋葵）小食谱：
1、将秋葵用淡盐水浸泡下，然后洗去表皮的短绒毛（我没有徒手处理，而是用了一个全新的洗碗巾就着流水搓掉表层绒毛）
2、锅内倒水，加一点盐和一两滴花生油（这样可以保持秋葵的鲜绿光泽），开火煮沸
3、水沸后，倒入秋葵（秋葵洗净后不要切开，完整的放入沸水中，避免煮成一锅粘糊），沸水焯2分钟，然后捞出放入冰水中，保持秋葵的清脆口感
4、切适量蒜末，加适量盐、生抽、香醋（喜欢辣口的也可以放点剁椒），调匀，浇在秋葵上
5、炒锅放入小一勺花生油，待油热后，加花椒、辣椒段熬制片刻，关火，热油浇在秋葵上
当当当～～可以开吃啦：）口感胜过外面餐厅的，一点不自夸
意面乱搭小食谱：
煮意面：用的最常见的莫利，煮熟后过了下凉水
自制番茄香菇丁酱：
1、番茄去皮，我没有开水烫什么的，直接用刀削了皮，切成小块
2、选择的干香菇提前泡发（干香菇提味效果远比新鲜的要丰满许多），然后切成丁
3、锅内放少许花生油，倒入香菇丁炒制一两分钟，加入番茄继续炒制，加适量盐调味，炒到番茄软烂成酱状即可
烤鲜虾扇贝：
1、新鲜大虾去头、去皮，用刀划开背部，摘掉黑线
2、买的新西兰熟冻青口贝，解冻后去掉壳和须子
3、虾和贝用少量生抽、黑胡椒粉腌制三四分钟
4、入烤箱，200度，10-15分钟，我烤了20分钟，烤过了～～～
最后，意面入盘，浇上番茄香菇丁酱、烤制的虾和扇贝，可以放肆开吃了～～
