中午客户请部门同事聚餐，果不出所料，又是火锅。随着胃口的改变，我没有那过去那么讨厌火锅了。当然也谈不上喜欢。由于人多，我们选择了方庄海底捞，我总是喜欢叫海底涮。
在北京，涮锅就是火锅，涮肉也是火锅，羊蝎子还可以理解为火锅。所有的这些火锅中，最有特色的火锅莫过于海底捞了。海底捞以服务著称，以超出同行几个段位的服务水准让海底捞在北京已经成为了火锅的代名词。
上次去海底捞是两周之前，感觉好像停车有点像东北的会所那般。而今天来到海底捞，帮助客人导引停车或者代替客人泊车的服务人员俨然在服务上又精进了一步。看到客人先敬礼，然后口中热情的招呼。
除了这些，海底捞工作人员还有一个很大的改变就是任何工作人员见到任何客人都要鞠躬问好。以往来吃饭，虽然不是十分享受这里的服务，但是总体感觉还是舒服的。而今天似乎有了一种变了味道的感觉。快下班的时候，我才意识到，这应该是一种过度热情。
孙隆基先生写地《中国文化的深层结构》让我对中国的文化有了非常彻底的认识，清晰了我对很多现象的理解。作为一个普通的中国人，我不是很内向，但也不是那种非常放的开的人，是一个可以说非常普通非常正常的一般人。
别人的热情总是让我感觉不好意思，对于熟人，那种自然流露的热情我觉得让我很温暖，我也很享受，并希望我可以维持这种热情背后的情谊。而陌生人的热情，总是让我觉得不适应。就像以前，在商场或者商店里，遇到服务员说，先生您想买点什么的时候，我总是倍感压力，有种不买就不好意思的感觉。
过度的热情，让你在人与人交往的时候，有种丧失维护自己正常权利的压力。在中国人情社会，功名利禄等都是在人情的海洋里流动的，有了人情，就有了钱，有了地位，有了一切。
当然，人情或者面子都是针对熟人或者亲人的，而陌生人不是在圈子之内，合适的热情我们上可以接受。如果热情过度，我们就会产生提防或者延误的心里。因为在别人的热情面前，在功名利等方面，我们就像脱光了衣服，别人想怎么样就可以怎么样，碍于情面，我们不好拒绝。
但是内心会非常难受和压抑。如果对方的热情的背后只是简单的诉求，并不过分的话还好。如果对方在热情背后藏着让我们为难的事情，对我们所有求，而且所有不合理，而我们又很难满足的时候。这种热情仿佛就变成了绑架。
在中国，热情也是有价码的。越热情，就像给你便宜占，只要你占了，你就被套牢了。你就失去了话语权。俗语讲，“吃人的嘴软，拿人的手短”。你在得到别人的热情的时候，就相当于你的眼睛和耳朵得到了美妙的享受，这种享受是你没法拒绝的。
也就是说，这种给予是你没法选择或者没法拒绝的，而且也无法拒绝。因为有了无法拒绝的热情，也就会让无理要求无法拒绝。而过度热情的背后，就容易是冷脸，讥讽、挖苦甚至是怨恨。
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所以面对热情的时候，我们应该如何做呢？平常心，善意而真诚的对待别人，平常的看待这一切。
