2018年年底了，很多大赛接踵而至。弄点好吃的，犒劳一下自己吧。
猪排洗净后，斩件，冷水下锅加料酒烧开，撇去浮沫， 3分钟左右捞出备用。
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白萝卜去皮，然后切成1.5厘米方块。
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新鲜香菇，洗净，对开备用。
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备好调料，姜切片，大蒜粒，八角，桂皮，香叶，草果，干桔皮。
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热油小火炒冰糖。
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加入调料翻炒片刻，加入排骨再翻炒。
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加入料酒和老抽。
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翻炒一分钟左右。
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加入清水烧开后，加入葱段转小火炖三十分钟。
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三十分钟后捞出姜片。
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捞出葱段。
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捞出橘子皮。
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加入白萝卜和香菇。
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接着炖二十分钟左右。
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加入适量盐调味，大火收汁即可出锅，装盘洒上葱花或香菜末即可。
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