味蕾的Montreal China Town
路过皇家山，矮矮的山丘蜿蜒在市中心，将这座大农村隔离为两部分。远处唐人街牌坊熠熠生辉，诉说着百年来的历史。
徜徉在街道上，两边的汉语招牌，让身处异国他乡的人，颇生一种熟悉的感觉，似乎又回到了遥远的故乡。
路一边的正宗的川味馆子闪烁着霓虹灯，让我依稀闻到了水煮牛肉的麻辣，还有蒜泥白肉的清香。不知道还有没有老妈蹄花的滑嫩细致。转眼间就看到了唐人街最大的华人超市，满满的都是故乡的味道。有时候，故乡不仅仅存在于记忆当中，还存在那隐藏在基因里的味道的回忆。那一个一个美味的回忆勾起了曾经相遇过的人们、地点。时空穿梭，历历在目。
哧溜一声，滑进了超市，寻觅着所念所想。陈设的方便面都有着大学时飘溢在宿舍的香味，顺带加一个老板鸡蛋，那就更加美味了。漂洋过海来到这里的零食，还没有买，就已经占领了蠢蠢欲动的胃。横亘在冰柜里陈列的猪腿和猪蹄，刹那间，老妈蹄花的就像已经端坐在餐桌上，等待我的品尝。迟迟不敢拿起筷子，这是梦么。
三个猪蹄安安稳稳的躺在处置架上，在清脆的机器声中，划为整齐的块。它还是孤独的，它还需要辣椒、芸豆、葱姜蒜的陪伴，这样才是完整的。凑齐了各种，似乎闻到了它的笑。这是猪蹄的归宿。
回家就炖了你们，别笑。