01
假期去了一家攻略上力推的炸串店，店主奶奶卖炸串二十多个年头，喂饱了两代人。二十多年，世界变化得多快，连人们的饮食习惯都发生了巨变：种类要多，营养要全，环境要配得上身份……
可这家炸串店见证了街道的变迁，依然挺立，生意一直红火，现在更是成为了攻略上的推荐店。简洁干净的装修，新鲜丰富的食材，完全透明的炸串制作过程，这些基本的别的店也有，可为什么整个商圈却再没有第二个红火至今的店了呢？
坐在楼上往下看，看到了当日送来的新鲜鸡胸肉，助手就在店里现切、现穿。冰柜里摆放的肉类食材都是清一色的品牌货，也是奶奶根据多年经验亲自挑选出炸出来最好吃的那一种。炸串用的油是正宗的棕榈油，而一般炸的差不多了就会倒掉，一天也要换个四五锅，从不因为省钱而影响健康和口感。
望着眼前裹着面糊的炸串，我按照最佳搭配“辣酱+五香酱+果酱”的三合一组合自己刷了一遍，慢慢咬下第一口，等待所有味道融合起来。不限量的四种酱料提供，是奶奶家的特色，也是口味风靡的原因之一。以前从没有吃过果酱配炸串的我，瞬间get到了人间美味的点。
奶奶依旧在灶台前忙碌，每一锅都是她亲自经手，她也会乐呵呵地和店里的客人聊家常、讲述二十多年来艰辛的历程：“做事贵在坚持吧，那时候早上五点就进货，一站就是一天。冬天手都是冻得红肿的，每天挣很少的钱，但为了孩子，咬牙也要供出来。现在好了，儿孙满堂，我也可以继续做喜欢的事情，再为他们攒点钱。”
结账的时候，奶奶还亲切地问我们，吃的怎么样，有没有什么建议可以提一下。
眼前所有的一切串联起来，我找到了进门时疑惑的答案。做炸串不难、做好吃的炸串也不难，但二十多年来一直做符合顾客口味、专注自己特色的炸串就很难了。
细心、用心做一件事，最平凡的生活也会回馈于你应得的期待。
02
朋友圈里，阿橙晒出了几张省级证书和奖状金牌。她一年多前开始自己创业，有绘画功底的她不甘心听从家里安排做一辈子自己根本不喜欢的工作。
她选取了绘画中的一个新兴领域：沙画。瞅准了这个未来可能有极大开拓空间的项目之后，毅然辞掉了工作去了北京，孤身一人跟随国内沙画领头人拜师学艺。
几个月的培训，接触的都是比较陌生的东西，学起来也很苦很累，而且没有任何收入。阿程不在乎这些，她唯一做的就是用心学习，认真听老师的课程，积极实践，反复构造自己的知识体系。
画沙画要一直低着头，长时间颈椎会很难受，很多一起学习的伙伴都会偷懒，休息的时候就跑出去玩。阿程只偶尔和她们出去吃过几顿饭，其余休息时间都在努力练习，抓紧机会向老师请教。
培训结束，阿程回到家乡开了自己的沙画工作室，很快就凭借亲和的外表和高超的作画能力吸引了大批的学员。没课的时候，她会安静留在工作室中作画，每天按时打卡，进行不同风格的尝试。
现在的她已经成为小城有名的沙画培训师，工作室也接到了很多合作。在她放弃不感兴趣的工作，决心打磨绘画技能的时候，她就已经迈出了成功的步伐。做自己喜欢的事情，当自己的老板，阿程把握住了机会，完成了一次逆袭。
找准自己的优势，打磨一项技能，只要比这个领域中其他80%人厉害就可以创造自己的一片天地。
03
近期读了一本很火的书叫做《断舍离》，这是一本关于整理家务，物品收纳的书。作者山下英子是一位杂物管理咨询师，其中提出的很多概念就是从做家务引申出来的。这本书帮助她收获了很多赞同者，而且单凭版税就赚了不少钱。
在此之前我们可能都没有听过杂物管理咨询师这个职业，更不会想到会做家务，会收纳也是一项能够变现的技能。
现在我们经常会听到一些人凭借做PPT就月入多少多少万，也听到有很多人凭借写作打造了个人品牌，开启了更多变现渠道。网络时代给我们提供了许多前所未有的机会，让平凡人也有能展现自己能力的平台。
出版了《行动变现》一书的杨小米，开始是一个完全没有资源的小女子，凭借谦虚勤奋的能力，坚持写作三年，才有了公众号百万粉丝的成就。她说自己三年前只是在空间里写，刚开始写的东西也很烂，但她对自己的要求就是写下去，坚持写有价值的内容。
如今经过三年的沉淀，写作这些技能帮助她塑造了个人品牌，事业发展也越来越广。她在《行动变现》中写道：这几年，我事业的快速发展，除了运气，更多的是死磕自己，让自己变得更专业，拥有一项专业技能。
如果没有过人的天赋，如果没有令人羡慕的资源，与其抱怨现在的生活，不如沉下心根据自己的优势，掌握一项技能，用心打磨。
在这个什么都要求速度的“快餐时代”，羡慕他人，想要迅速复制成功并不可取。你总要有一项拿得出手的技能，通过不断学习来突破自身局限，提升自己的价值，梦想的实现就在眼前。
