>>>>1660年9月25日，
塞缪尔·佩皮斯（Samuel Pepys，1633-1703）先生的日记里写道：“后来，我确实要了一杯茶，这种饮料是我以前从来没有喝过的。”这句不经意的话，竟然成了一座里程碑：这可是英国历史上，第一次有人提到，喝到了茶。
接下来的一百年，由于东印度公司对茶叶兜售的推动，使得英国逐渐变成西方世界里最爱喝茶的国家。
>>>>18世纪初，
伦敦茶的价格，每磅茶价值四英镑。
>>>>到19世纪中期，
按购买力折算，一英镑相当于2014年二百英镑以上，折合人民币俩仟元出头。因为茶珍贵，懂得喝的人还真不多。
>>>>1813年
被国王封为桂冠诗人的罗伯特·骚塞（ROBERT SOUTHEY，1774-1843），就曾讲过一个段子：
说英国有个乡绅夫人，收到城里朋友寄来的一罐茶叶，高兴地不知道如何是好，于是用大火沸水煮茶叶，再把茶叶捞出来，铺在烤面包片上，抹上黄油，撒上盐，还特意请了朋友们到家里来一起享用。
朋友们都很给力，努力吃完了，表现出很享受的样子，称赞说昂贵的茶叶原来是这样吃的，很有趣，但是又好像不太适合自己的口味，说完就飞速逃掉了。
>>>>18世纪，
被贵族视为风雅的英国茶，绝大多数是红茶，再配上糖。英国人在没控制印度前，坚定地认为，红茶和绿茶是两种植物。
这也难怪，他们长期生活在英伦半岛上，也没见过茶树。英国进口大量耐储藏、耐运输的红茶，喝茶必加糖。
>>>>1770年左右，
富裕的英国人消耗的糖，基本上都用来喝茶了。
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