冰粉是四川的一道传统夏季的清凉小吃，对于四川妹儿来说，一碗冰冰凉凉的冰粉，真的是炎炎夏日里的最佳消暑佳品了！最近几年呢也因为它滑嫩爽口、冰冰凉凉、入口即化，降温又消暑的特性而风靡全国。
接下来就为大家揭秘真正的四川手工冰粉到底怎么做？！
一、纯手工传统冰粉做法！额，那个太麻烦了，不符合小编我的特性我就单说说，大家也随便看看就行
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。
注：冰粉部分已做好（觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便），接下来我们继续分享各口味冰粉配方。
二、太麻烦了对吧，重点来了！小编一般在家做呢就是首先打开某宝，某东在上面直接去买冰粉粉就可以了，店铺我就不推荐了，又没有找我打广告，嘿嘿，随便买都行的！
制作方法！
第一步：将四十克的冰粉粉直接倒入2-2.5l温度不低于95度开水中（刚烧开的沸水更佳噢）
第二步：将冰粉粉搅拌至全部溶解。
第三步：放置冷却等其自燃凝固（放入冰箱后冰冻口感更佳的噢）
最后一步：加入灵魂，放入红糖，花生粒，芝麻噢！
三、玫瑰糍粑冰粉！
跟上面一样，里面把红红糖粉换成玫瑰酱就行，玫瑰酱还是老办法啦，放入花生粒，芝麻，枸杞，糍粑，芋圆噢！你们如果想知道手工玫瑰酱的话评论区，我会看着安排的噢！
四、花式水果牛奶冰粉！
跟上面一样，放入冰粉，再放入花生粒，芝麻，枸杞，芋圆，各种葡萄干、芒果/西瓜/火龙果/哈密瓜夏季水果即可食用的噢！
结束啦！各位还有没有什么想要小编介绍的，欢迎评论区留言噢！
