如果我不是一个美食爱好者，大概当初我也不会知道槟城这个地方。

为了肉夹馍去西安，为了烤鸭去北京，为了炒年糕去韩国，为了越南鸡粉去越南，对于世界街头小吃排名第三的槟城，我没有不去的理由。为了这趟旅程，除了准备了一些马币，机票，小伙伴，我还备下了很多保济丸和消食片。

槟城除了小吃在世界响当当，它的街景建设在马来西亚也是足够有名。它被誉为花园城市，宜居舒适，整个城市透露出一种养老的气息。

当地的人口组成很特别，华人占40%，马来人占40%左右，其他人口占20%。 这种情况特别容易区分，马来人大多数皮肤格外黝黑，身材较为庞大；当地的华人很多都是祖祖辈辈就在马来西亚定居生活，但是大部分都能说带有一些闽南腔的普通话，还有粤语。华人们都超级友善，无论是商铺的，问路的，计程车的，餐馆的，对于中国游客既礼貌又友好，令人有种宾至如归的感觉。

这种感觉真的很微妙。

到了槟城总觉得闯进了近代的中国。早些年大批从中国台山、福建、潮汕等地方来到槟城工作的中国人，随着工作稳定、安居乐业，逐渐把这里的一切按照家乡的模样建设起来。建筑物，食物，一些文化习惯从遥远的中国漂洋过海留存至今，所有的一切都异常有韵味，大概这就是南洋的味道。

头衔这种东西，我越来越不相信。本来想来槟城感受一下街头小吃，然后最后吃的全都是中国菜。虽然我还不是太懂作为一个去过福建、潮汕的广东人为啥来到马来西亚吃中国菜。但是毕竟用的都是马来西亚的当地食材，烹饪手法也是当时的年代流传至今，这趟旅程也算是一趟怀旧复古美食之旅。

马来西亚的物价略低，消费起来令人非常愉快。尽管当时1马币等于2元，尽管这样，所有的饮料基本都是1-3马币，其他小吃价格基本都是个位数，这与国内现在动则二十，三十块一杯的所谓网红奶茶耐喝得多，而且非常好喝！

在马来西亚，天黑得略迟，尽管白天的时候天气非常炎热，但是早晚温度十分舒适，也有可能是因为热的原因，几乎每顿饭都会有饮料，有些餐馆是合并起来的，在那里吃东西，无论你买不买饮料都会收一个类似茶位费的钱，如果你点一杯饮料就不用付。每杯饮料里面都会放上很多冰，这倒是跟越南很似。加了冰的咖啡和奶茶都非常好喝。

我原本想象的排名世界第三的街头小吃，那会是分布在几条长长的美食街的模样。事实跟我的想象不一样，然而又差不多，有名的小吃大多数分布在几条步行街，而这也是游客聚集的中心了。

说实话，使用国民软件大众点评搜索的所有当地美食，其实出来的全都是中国风味的小吃和菜肴。像福建虾面，多春茶座，红豆冰，月萍豆芽饭等等，不过基本上又便宜又美味。

接下来我想简单点评一下在大众点评老是名列前茅的一些美食：

多春茶座

一大早就排满了人，据观察，全是亚洲面孔的人，据深度观察，全是国内的同胞，大概也是像我一样受了大众点评的蛊惑来到排队的。

幸好等待的时间并不长，这里比较有名的是椰浆饭，烘烤面包等等，用作为brunch享用倒算合适。椰浆饭并没有想象中那种浓郁的椰奶味道，饭上面浇灌的酱是一个亮点，不需要肉，不需要蔬菜，斋是用这个酱拌饭，异常开胃！

炒粿条

马来西亚的炒粿条特别好吃，不同于广东的炒河粉，粿条炒起来，也不同于在潮汕和福建吃的口感，槟城的炒粿条加上豆芽，生蚝，猪肉，煎蛋，我非常好奇采取怎么样的炒法，做出来的粿条自带糯糯的口感，如果你也喜欢吃一些特别粉糯的美食，那么你肯定会喜欢炒粿条。

娘惹糕

月萍豆芽鸡

老板娘祖籍江门，友善又可爱。就像槟城大部分的餐馆一样，这家的性价比也超级高。这一顿一共10几马币，人民币不到40元，重点是，对于在国内早已吃腻了各种鸡之后的我，这里鸡的做法给我一种焕然一新的感觉，酱油，食用油都特别香，只是简单地蒸煮，味道反而更加清新。

潮州甜品

这款小吃我在潮州倒没有见过。煎蕊是类似国内仙草冻的一种混合饮料？不太好解释；红豆霜即红豆冰。摊位排队的人数非常多，感觉这是一个每个人必定打卡的地方。对我而言，其实很一般，并没有太惊艳的口感，也许是我的期待太高了。

少不了我最爱的榴莲

这里很多有名的各种小吃，大部分都是经由当年跑来南洋打工的华裔传承下来，或者经过各种配方改良，或者是融合了马来西亚风味，展现出一副全新的面貌。

大概是我信息搜索发生了错误，其实我特别喜欢马来西亚的本地菜，像咖喱啊，叻沙的，可是我在槟城都没怎么找到，看来得去马来西亚其他地方寻觅，也许这次本来就注定是一场南洋怀旧风的旅程吧。

有微笑，有好吃的，有海边，有夕阳，晚年找一个类似这样的城市好好呆着，也算是一个不错的选择。