“夹沙甜肉”的刘封故事
刘封（？～220年），他本来是罗侯寇氏之子，长沙刘氏的外甥。刘备到荆州后，当时还没有子嗣，就收养刘封为义子。
刘备入蜀后，从葭萌关出发进攻刘璋。这时的刘封二十多岁，有武艺，并且气力过人，领兵跟随诸葛亮、张飞等人溯流西上，所到皆克。益州平定后，刘封被封为副军中郎将。
在开始时，刘璋派扶风人孟达担任法正的副手，他俩领兵两千去迎接刘备。刘备命令孟达统领手下军兵，留屯在江陵，后来刘备又调孟达担任宜都太守。219年，孟达从秭归进攻房陵，斩杀了太守蒯祺。孟达想要继续进攻上庸，刘备担心孟达难以独任，于是派刘封从汉中沿沔水进军，和孟达会师上庸。
上庸太守申耽举城投降，派妻子和宗族来到成都。刘备加封申耽为征北将军，继续领上庸太守，封员乡侯，加封申耽的弟弟申仪为建信将军、西城太守，升任刘封为副军将军。
219年七月，关羽围困樊城、襄阳，派人联络刘封、孟达，命令他们发兵相助。刘封、孟达以山郡刚刚归附，不应轻易动兵为由拒绝关羽命令。关羽战败被杀后，刘备十分怨恨两人。刘封这时因为没有去救援关羽而心中生悔，和孟达争执不和，他寻找机会削夺了孟达的军权。
孟达畏惧刘备问罪，又怨恨刘封，于是写一封表章送给刘备，率领手下军兵投降了曹魏。曹丕对孟达十分器重，任命他为散骑常侍、建武将军，封平阳亭侯。将房陵、上庸、西城三郡合并为新城郡，任命孟达兼任新城太守，派遣征南将军夏侯尚、右将军徐晃同孟达一起攻击刘封。孟达向刘封写信劝降，遭到刘封断然拒绝。
这时申仪反叛，刘封战败后逃到成都。申耽也投降了魏国，被任命为怀集将军，迁居南阳。申仪担任魏兴太守，被封为员乡侯，驻扎洵口。
刘封回到成都后，刘备责备他欺凌孟达，并且不去救援关羽。诸葛亮考虑到刘封刚烈勇猛，在刘备死后难以制服驾驭，就劝刘备借机除掉他。刘备赐刘封死，让他自尽。刘封叹息道：“我真悔恨没有听从孟达的劝说！”刘备为他伤心流泪。
相传刘备攻战樊城后，樊城县令刘泌共庆战绩。宴席间，随军厨役上菜时不慎将肉块遗落在地，刘泌旁边一器宇轩昂的英俊少年随手拣起，转身丢入口中。刘备问其姓名。他是刘泌的外甥，姓寇名封。刘备于是收寇封为义子，改名为刘封。
刘备问刘封刚才所做的缘由。刘封回答说：“粒米片肉来之不易，弃之可惜。士卒厨役，终日劳累，爱之有余，偶有过失，怎忍呵斥。”从此以后，军厨们特意烹制一种夹糖的炸肉，送给刘封，以纪念此事。现在烹制此菜时，除加糖以外，还夹入豆沙，成为襄樊名菜之一。
黄其军
作于2019年6月18日（古历五月十六）
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