教你几招:餐饮店选址攻略

作者:左右

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店址选择对于日后店铺的经营状况影响非常大。一旦你决定开店,就必须对所选地点有一个非常全面的考察了解。比如该地区人口数量和结构是什么样的,消费水平如何,竞争对手的经营状况怎么样。然后再仔权衡利弊,分析该地区对于你的店铺来说优缺点有哪些?是否利大于弊?缺点会不会影响到你之后的经营?只有对于该地区有了清晰明了的认识,你才能着手开店。店址选得好,你的店才能长久稳定地发展下去。

总的来看,开餐饮店最好的选择是交通便利的商业区闹市区,其次才是沿街商铺,最后才是小区附近。但就算是生意最旺的商业区,也难免有些位置是死角,而一些被人视为偏僻冷清的街道,也有些地方适合于开店。

针对以上地区我们来做一下具体分析看看到底什么用哪个的地方才最适合你的店:

1马路边

餐饮店一般会选择在交通便利的地区,或者是车站附近不超过20分钟步行路程的地方,沿街沿路的店铺最好。根据调查显示,即使在同一条马路上,两侧的生意也是一边好而另一边不好。所以要多注意观察哪一边客流量较大或者哪边的店铺生意比较好。需要注意的是尽量避免选择杂货店,小吃店,修理铺或者理发店为邻,这样会给消费者不好的感官。对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路,尽量不要选择小马路或小胡同,但在选择大马路时,应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路。因为如果马路有隔离带,汽车行使速度都较快,行人为了过马路,集中精力去躲避车辆,便容易忽略马路两旁的店铺。

2沿街商铺有时候我们会选择在沿街的一些店面。这一类型的店面一般比较接近人群聚集的地方,比如商场、超市或、电影院或者步行街。一般店铺开在这些地方可以吸引经过的行人,而且这些地方是消费场所顾客会比较有消费欲望,同样如果经营得当会引起口碑效应,生意也就越来越好。尤其是商业街,虽然餐饮店很多,看上去竞争比较激烈,产品同质化严重,但是人流量较大,也就是说无论如何你店里总会有生意。

3小区附近。在小区附近开店的好处也很多,比如人群比较固定,不会担心没有生意;而且老顾客比较多,根据“80%的利润来自20%的客户”这条铁律,如果抓住老顾客你的带你收益也会非常不错。需要注意的是尽量选择靠近人口会增加的一边。企业、居民区和市政的发展,会给店铺增添更多的顾客而使其经营上更具发展潜力。再就是要选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明,对经营餐饮的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客,小吃街就是很好的例子。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。

选址对于一家餐饮店来说至关重要,但除了要考虑店址的合适与否之外还必须要考虑到店租,毕竟做生意最重要的是收益,控制成本是必要的。但是由于选择店址涉及到的方方面面的问题比较复杂,一般没有经验或者经验不足的朋友可能很难应对,这时候你可以咨询我们洞见商机创业群的专业人员,我们会竭尽所能为您提供帮助。

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