这个疫情时期，宅居在家，我学会了很多家务活，淘米做饭，洗碗清理厨房，今天打算自己亲手下厨，做什么菜呢？就做咱贵州人的家常菜——青椒肉丝。
话不多说，开始干！
先从冰箱拿出冻肉解冻，准备青椒，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽。
1.先将肉切丝，加入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制几分钟。
2.将青椒，姜切丝，蒜切沫，备用。
3.烧锅，加油，等待油加热完成。
4.放入肉丝翻炒，待肉丝颜色变白。
5.加入青椒丝翻炒均匀，待青椒丝呈现淡淡地褶皱。
6.加入姜，蒜，翻炒，辅之以盐调味。
这样，一盘香喷喷的青椒肉丝就出锅了。
第一次自己做菜，感触良多。
1.做菜最危险的还是切菜，切青椒的时候，为了切成长条形状的，要对准青椒的横截面下刀，这手是进也不是，退也不是。对刀功不好的我来说，还是要多加练习。
2.父母吃到我做的菜，这种意义还是很不错的，以后要多加练习，争取做出各种各样的菜式。
