热汤面

今日休憩,我没有外出,墙壁隔绝了窗外的喧哗,也隔绝了明媚的阳光。阳台上零星几颗蒜苗仍在冬日里挣扎,或许它们想利用自己微薄的生命力萌发出一抹翠意。

人总是慵懒而不自知,似乎一觉睡去便不再醒来,有时也会任其沉浸在梦中,看另一个世界的自己。我想,我的生命已经很久没有注入鲜亮的色彩了,所以有时期待,生活可以稍有波澜。

无聊的时候看看书籍,做做美食,大概只有温暖了肠胃,才可以给予自己生活的力量吧。

金黄的鸡蛋,青翠的黄瓜,一把龙须面,几片冬日里的菜叶。那些从锅内翻滚出来的气体在白炽灯周围徘徊消散,剥了几粒白胖的蒜瓣,再从玻璃罐中夹取腌制的酸辣萝卜。果然,食物才是最慰藉人心的东西。

偶尔翻看书籍,有趣的文字也令人着迷,大概因为偏爱美食,也偏爱有关食物的文字。

有段时间在看《闾巷话蔬食》,其中记载了众多家常食物与菜肴,原材料朴实无华,却总有人能用巧心思烹制出美味而温暖的饭食。在这其中,我尤爱作者笔下的热汤面,也许它最直接的温暖了我的胃吧。作者笔下的热汤面有两种,其一:“坐锅,下底油,油热后,下入葱花、姜片、酱和食盐等,煸出味儿后,再放汤,汤烧开后,再揪白面片儿入锅,面片儿熟后,即可连汤带面片地吃了”。其二:“是用白水煮面片儿,事先在碗内备好倒炝锅的作料——葱花、姜丝、香油、食盐,把熟后的面片儿盛在碗内,即可吃了。两者均可在食前,于碗内加上点醋和香菜(芫荽)末儿”。我以前不知它叫热汤面,家里汤面的做法同其一相似,春夏秋冬,中午的饭食总少不了一碗热汤面,不同于南方稻米的精致,北方面食总是有着粗糙豪迈的气息。

番茄,黄瓜,豆角,鸡蛋,辣子,青菜……最家常的食材,经父母的手烹制后,就有了家的气息,一个人的时候,偏爱一碗面,萦萦绕绕的热气飘散,所有的情绪都可以在一碗面里沉淀。

去年夏天,和妈妈一起种植黄瓜,一粒种子,抽芽,生叶,开花,结果。两个月的时间,我关注了它三分之二的生命,清脆的黄瓜长出来时,顶着黄色的小花,浑身带着毛茸茸的小刺。最喜欢炊烟袅袅时,妈妈做好手擀面,把冰镇的黄瓜切丝,码在上面,搭配炒好的番茄鸡蛋,是那个夏天最美好的回忆。

一碗面能代表什么呢,它本身没有任何意义,但是,世间万物原本也都是没有意义的,只是因为我们赋予了感情,所以,它们的存在就成为了我们情感的寄托。

你喜欢吃面吗?倘若你是我的朋友,我们见面时,我会很乐意为你做一碗面,那是我能想到的最温暖的食物,我希望,同样也能温暖你。

窗外的阳光越发灿烂了,那几颗蒜苗依然在微风中摇曳。

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