——· 关于本书 ·——
《让家人吃出健康》是一本精心打造的膳食指南。作者根据自己专业的营养知识，从时代的最前沿出发，为我们解答了日常生活里经常会遇到的饮食问题，并指导我们如何让自己和自己的家人都吃出健康。
——· 关于作者 ·——
本书作者范志红是中国营养学会的理事，也是位著名的营养学专家。她曾在“健康之路” “万家灯火”“养生堂”等20多个电视栏目里担任主讲嘉宾，出镜次数超过了800集。范志红获得过12届中国营养学会“营养科学传播奖”，还曾在2015年被评选为“全国十位年度科学传播人物”之一。
——· 本书金句 ·——
1. 让人发胖和三高的并不是某一种或某一类食品，比如肉类、蛋类、奶类等，而是一个错误的饮食生活习惯，一个总体平衡。在很多情况下，如果吃的食物比例不平衡，这个平衡就更容易向发胖一方倾斜。
2. 人体是靠食物中的营养来建设的，也是靠这些营养来修复的。长时期营养不足是自毁长城。
3. 选一餐健康的饭菜，备一点健康的零食，并不需要耗费多少精力，需要的只是你对自己真心关爱的意识。
4. 穷有穷的营养，富有富的营养。懂营养就可以花很少的钱过很健康的饮食生活。这和收入无关，只与知识和饮食意识有关。
5. 在享受现代文明的同时，尽量使食物接近原生态就是我们目前最好的生活方式。
