氧化，如同削皮的苹果暴露一段时间，就会变黄、变干，金属与空气中的氧气反应会生锈一样，肌肤受身体机能以及外界环境的影响，也会与氧气发生反应。
氧化的危害：
1、被氧化后的低密度脂蛋白胆固醇会沉积在血管上；不断挤压血管，使血管变硬，变厚；
2、细胞被氧化，会使老化，加速衰老；
3、细胞膜上不饱和脂肪酸被氧化，活性氧增多，造成免疫力下降。
改善及预防方法：
1、摄取具有抗氧化能力的维生素E和B胡萝卜素;
2、补充蛋白质，增加细胞功能；
3、调节肠道菌群。
为什么要抗氧化？
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