煮妇说吃之——什锦汤

其实这个菜没有啥技术含量，但是前期准备的事情比较多，因为配料多，有几种都要求煮熟，还有刀功不能太差，不然片得不好，影响口感。还有鸡汤，如果不用鸡汤味道就会大打折扣，炖鸡汤的时候放入老姜和少量花椒。

这个菜可以自己搭配原材料，通常有:青笋，玉兰片，鲜猪舌，鲜猪心，鲜鱿鱼，鲜墨鱼，猪肚，胡萝卜，西兰花。

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