合理的强化食品是预防某些营养素缺乏最有效、最安全、最方便又经济的方法。即可以用于治疗体内由于缺乏某种营养引发的疾病，又可以预防由于进食不当或饮食不合理而造成营养素的缺乏，因此，强化食品使用恰当就会收到很好的效果。
目前市场上的强化食品很多，那么，选用强化剂的原则是什么呢？
1、注意强化食品的载体选择
以儿童每天基本定量摄入的主食或辅助食品为主选。经过强化的食品必须性质稳定、不变质、无破损，而且生产厂家有先进的科学生产工艺，符合质量标准要求。
2、注意强化剂的选择
需强化儿童日常摄入不足、食品中又缺乏的营养素。家长选择强化剂时一定要慎重，选择正规符合国家标准要求的营养强化剂，或者听从医生的医嘱，不要盲目选择。
3、强化营养素的剂量必须合理
应根据中国营养协会推荐的每日膳食中营养素的供给量，以及儿童平均每日摄入不足的部分，适量给孩子添加营养剂。家长可以参照强化食品包装上说明来给孩子添加量，强化剂量太少达不到强化的目的，剂量太多则会造成营养不均衡和营养过剩。
二、究竟是自家做的还是工厂生产的婴幼儿食品好？
这个问题不能简单的说哪个好，哪个不好，要具体问题具体分析。
家庭制作的食品
可以保证原料新鲜.制作过程中干净卫生.现吃现做减少中间流通过程中的污染，成本也低。但是，家庭在制作过程中经过淘洗和高温蒸煮会损失一些营养素，而且口味单调，往往是以大人的口味来制作要幼儿食品，容易造成婴幼儿挑食、偏食，养成不良的饮食喜好，如口味偏咸等，增加婴幼儿的肾脏负担。而且，家庭制作的食品不好保存，现做现吃又增加了父母的负担，尤其是双职工的家长。另外，家庭制作的食品往往品种单调，而且由于季节和区域不同，在原料的选择上受到限制。
工业化的婴幼儿食品
是根据孩子发育的需要强化了一些营养素，避免了食物原料本身的缺陷。正规厂家的先进工艺能够保证尽量减少在制作过程中营养的丢失，并且独立包装，保存的时间长，品种丰富，不受季节和区域的限制，即开即食，非常方便，适合快节奏的家庭，尤其是双职工的家庭。也有利于孩子养成良好的饮食习惯。正规厂家在婴幼儿食品中不会添加防腐剂、色素、人造香精，而且必须保证原料安全新鲜。但是，它成本相对高一些。
近年来，婴幼儿食品工业迅速发展，生产工艺不断改进，国际上一些先进的著名婴幼儿食品加工厂采取了FD(真空冷冻干燥)工艺，生产婴幼儿食品。这种工艺既保留了自然食品的风味、各种营养素以及有利于孩子消化的膳食纤维，并且根据不同孩子对不同营养的需求，强化了不同的营养物质。尤其是这种产品严格的卫生检疫系统，保证了食品安全，适合经常适量食用，如果家庭经济能够保障的话，确实是宝妈的一个很好的选择。
