前世今生——三明治

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      三明治本是英国东南部一个不大出名的小镇,镇上有位桑威奇伯爵约翰.蒙 塔古,他吃喝玩乐,嗜赌如命,整日废寝忘食地玩桥牌。跟差很难服侍他的 饮食,干脆将肉、蛋、菜夹在面包片中,让他拿在手上边赌边吃。蒙塔古伯爵大喜,顺口便将这种快餐叫作“三明治”,饿了就喊:“拿三明治来!” 其他赌客也学伯爵的样子,省去进餐的工夫,保证赌事不间断地进行。随后, 三明治名扬英伦三岛,传遍欧洲大陆。从此,夹馅面包片的食品,都被叫做 “三明治”。

      在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。在美国,小面包夹牛肉的"热三明治" 是最常见的营养快餐。在英国,用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治,是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国,三明治已无上面一层,而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。

      当三明治遇见中国人,又会是怎样一番吃法呢?

      1.来自工厂的半成品,躺在冷柜里等你带走,回家微波一下或是进烤箱烤一下。“工业味”,不好吃,一般“西餐小白”会买。

      2.糕点店售卖。因为食材稍微新鲜些,口感也相对好些。但是,标准化的东西,提供尝个鲜而已。

      3.作为升级版的吃货,你开始到西餐厅品味三明治,新鲜、正宗、昂贵,不同的西餐厅带来不同的口味。

      开放式的三明治因为制作方便,发挥空间广阔,受到儿子的追捧。正在潜心研究的他,期待自己能成为昆明的三明治界的“大佬”!我当然全力支持啦!在这个“小众”的时代,只要你的用心,加上创意,一定可以吸引同好!

      足矣……

      更多新款,敬请期待!

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