中华文化博大精深，源远流长，蕴含深厚，而作为它分支的食文化也是五彩纷呈，一个凉绊黄瓜，有清绊，有酱绊，有沧黄瓜，大致有十几种作法；一块豆腐，可以清炖，可以烹蒸、可以红烧，可以五香腌、花椒腌；即使吃肉喝汤的排骨，也有清味，如清炖排骨，重在喝汤，也有吃肉，如红烧排骨，还有重在品味的排骨，如酱排骨。吃法络绎不绝，五彩斑斓，但其肌理只有一个：调味，落脚点只有一个字：味！
具体怎么吃，既和个人口味、生活习惯有关，也和社会风俗、天气、场合相关联和契合。
食文化，既是中华民族几千年的文化传承，也是中华民族智慧的结晶。
食文化，即是食，也是劳作，更是一种精深的文化，食不厌精、食不厌细，得之于其，洞悉其中三味，不亦乐乎！
