《黄帝内经》说“五谷为养” 李时珍说“米油是人参汤”，婴儿食米油，“百日则肥”。米油，中医有很多记载，清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道，“米油可代参饮”，因为它和“人参”一样具有大补元气的作用。 米油是什么？
米类在熬煮时，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。
米油普遍分大米油、小米油，二米油（大米与小米混合）。
米油的熬法： 1. 锅里水先烧开 2. 放入米大火烧开 3.转小火慢熬
熬到看到上面有层浓浓的米汤，就成功了，满屋飘香
特别提醒 1.刚加辅食的婴儿首先应加米油 2.脾胃不舒服的，以米油没首选，加入姜片熬煮效果更加
