故乡是用来回忆的，当走过一些城市，路过一些风景，记忆的最深处还是停留在故乡的山山水水，停留在儿时走过的每一寸土地，停留在那洁白盛开的槐花树上。
又是一年槐花盛开的季节。故乡那贫瘠的坡地上，河堤旁洁白的槐花花开正旺。槐花跟当地人的生存力一样顽强，不管什么样的环境，只要落下槐树种子就能长成一片槐树林。
在儿时的记忆里，槐花是春天里可以做成多种美食的一种树上野菜。相对于别的野菜，口感要好很多。
槐花是可以生吃的，生吃有一种特别清甜的味道。也可以做槐花炒鸡蛋，味道也特别鲜美。采摘时一定要采摘没有有完全盛开的花骨朵。要是完全盛开了，香气都散开了，味道就要差很多。
记忆中母亲做的槐花麦饭是最难忘的。小时候家里养过几头牛，放学后或者是周末基本上放牛的活就是我的。通常在槐花盛开的季节，跟同村小伙伴一起赶着牛群，挎着小兜子去槐树林放牛。
槐花盛开的季节放牛是最省心的，不用赶着牛群去更远的山坡，也不用担心跟小伙伴玩忘了牛群跑进庄稼地。从槐树上折下许多带花的树枝，牛群在旁边吃着，我们从树上找那些含苞待放的花骨朵一串串的摘到兜子里，牛儿吃饱了，我们的兜子也装满了。
回家后母亲会把这些摘来的槐花洗干净控干水分，拌上面粉掺着少量玉米面粉在锅里大火蒸十几分钟，然后出锅拌上香油，调好的蒜汁，那味道真是鲜美。或者是出锅放凉后在油锅里炒成金灿灿的麦饭，槐花的清香伴着面粉的香味还有扑鼻的蒜汁香，真是太美味了。
西北人在做浆水酸菜这一块可以说是把食材应用的淋漓尽致，就地取材，不管什么季节的蔬菜，野菜都可以成为做浆水酸菜的原料。就拿槐花来说，槐花除了可以做槐花炒鸡蛋，槐花麦饭，包槐花饺子，也可以洗干净焯水攥干水分放进浆水瓮里做槐花酸菜也是非常开胃的，而且槐花做的浆水酸菜浆水特别的清亮。
在以前没有冰箱的日子里，家里每年都会晒很多干的槐花骨朵。什么时间想吃槐花饺子了，提前泡开，随时都可以包槐花鸡蛋饺子。现在生活条件好了，人们会在槐花盛开的季节摘很多槐花轻轻焯水后晾干水分分装成一小堆一小堆的冻在冰箱里，随时想吃了拿一小堆出来解冻，这样保留了槐花的原味，比晒干的槐花味道要更鲜美。
小时候槐花盛开的季节也是赶蜂人最忙碌的季节，总能在成片的槐树林下看到赶蜂人装蜜蜂的蜂箱。现在已经很少有养蜜蜂的人家了，那些曾经熟悉的画面只能默默的留在童年记忆的深处。
槐花盛开的季节我们在记忆深处把家乡的山川又走了一遍，把浓浓的亲情重温一遍，还有舌尖关于槐花的美食重新品了一遍，那是我们魂牵梦绕的根，是对故乡深深的眷恋
