据说他经营着一家医院,在当地颇有名气。他邀请我们几个同学到“膳和缘”饭庄去吃饭,说那里的玫瑰梨丸子很有特色,并一再叮嘱,已经定好了房间,大家一定要去。
我仿佛闻到了玫瑰的清香。
听人说,上世纪八十年代,全国政协副主席钱伟长,到平阴指导视察工作,品尝了平阴的玫瑰梨丸子后,挥笔写下“玫瑰梨丸子最精彩,天下第一品”的赞语,让它名震平阴县城。
用不着导航,我们循着花香,直奔而去。刚进院门,果真扑面而来一阵沁人心脾的花香,院子里摆着满满一箱刚采下来的玫瑰花瓣。那诱人的味道,就是从这儿散发出来的。
转过影壁,进入一座白墙黑瓦,飞檐翘角的中式四合院,院内曲水流斛,亭台廊榭,给人一种身在烟花三月的扬州城里的错觉。
王勇夫妇安排大家在古色古香的包房内落座,寒暄谈笑的功夫,冷盘热菜便围满了圆桌,我们边品美味佳肴,边等着“主角”的出场。久负胜名的玫瑰梨丸子,似乎是一幕大剧的压轴戏,在期盼中终于上台来了。仔细观察盘子里的丸子,越看越像秋天成熟了的毛栗子,但是颜色比毛栗子浅,是明亮的金黄色。王勇夫妇招呼大家,赶紧趁热尝一尝。我也夹了一个,放在自己面前。挑开金黄的外皮,露出了里面雪白的梨丝和紫红的玫瑰,黄白紫三色互相衬托,美的就像一朵花儿。掰下一块,还没递到嘴里,一股梨子的果香,混合着玫瑰的花香,侵入心肺。我禁不住吸了吸鼻子。待我送入口中,轻嚼几下,顿时觉的外皮酥脆,内里软嫩,梨丝脆甜,玫瑰香浓。脆、嫩、香、甜,集于一身,这个玫瑰梨丸子果真名不虚传!大家每人品尝了一个,一盘子梨丸子,从主宾转到起点,一个没剩全吃完了。见大家吃的不过瘾,王勇特意吩咐服务员,给我们另外又上了一盘。
这次大家吃的没那么急切了。一边慢慢地品尝,一边听王勇介绍:据他说平阴县栽培玫瑰已有1400多年的历史了,是中国著名的玫瑰之乡。以玫瑰为原料酿酒、薰茶、制作糕点由来已久。风味独特的玫瑰梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一,起源于清朝乾隆年间,距今已有200多年的历史。山东的菜品主要以咸香口味为主,但是这玫瑰梨丸子却是不可多得的甜香口味的鲁菜。
这道菜用当地的大青梨切成丝,裹上以平阴特产的玫魂花制成的糖馅,团成丸子形状,在丸子的外皮再滚上一层薄薄的糯米粉,用上好花生油炸制而成。
王勇夫人,话不多,却很勤快,一点也没有老板娘的架子。同学们聊的尽兴,喝的酣畅。只有她默默地为大家添酒、倒茶、布菜,一顿饭,也没坐下来好好的吃口菜,尽是忙着为大家服务了。吃饱喝足,不知不觉已经到了告别的时候。辛苦了大半天的王勇夫妇,仍然热情地邀请我们,过几天再来平阴参观玫瑰节,再次强调,甭管谁来,一定给他打电话,他还要带领大家去品尝更多的玫瑰美食。
返程的路上,大家仍在谈论玫瑰梨丸子留给大家的深刻印像。我则忽然想起了大诗人孟浩然的一首五言唐诗: 过故人庄 故人具鸡黍,邀我至田家。 绿树村边合,青山郭外斜。 开轩面场圃,把酒话桑麻。 待到重阳日,还来就菊花。吟完古诗,我也生出“待到来年时,还来看玫花”的念头。如果有时间,我要带着家人,也来品尝一下玫瑰梨丸子。
还有这份比玫瑰花还浓的情谊!