其实很多人都喜欢喝饮料，不知道大家有没有喝过酒？我想应该都喝过吧。大家知道酒的历史么？
其实，酒跟随了我们很久很久，现在都称为酒文化。在商，周时期开始有了酒文化，最早可以在甲骨文里面出现的最多，诗经里面也有提到过，说是用稻子做酒，当时的稻子很少的，主食是高粱那些农作物。那个时候的酒基本上都是果酒和米酒，应该听过猴儿酒吧？我估计以前的先人应该就是在猴子身上受到的启发。
基本上酒到汉代才可以真正的发展，当然那个时候的酒都属于国家管控的，民间反对的也厉害。酒业的发展主要是制麹（ju就是让东西发霉，使谷物糖化及酒化，按照《汉书.食货志》记载，比例是一酿用粗米二斛（hu第二声），麹一斛，得成酒六斛六斗）术的改良，同时品种开始增加。东汉时期已经能够制造葡萄酒，虽然国内是有野葡萄，但是酿酒用的是张骞从西域带回来的葡萄，同时也进行了大量的种植。同时，汉代的制糖业也开始兴盛，这里说的是麦芽糖。就是用稻，梁，黍，先浸湿生芽噻干，然后加以煎炼调制。有兴趣的伙伴可以动手试试。
后来经历了动乱时代，酒也慢慢发现，有时候禁止有时候放开，同时啤酒也是从异地他乡泊来的，
酒文化对我们生活当中意义非凡，朋友来到了，饮酒高歌。劳累了一天，喝着酒解解乏等等。其实酒对我们自身帮助是很大的，它可以促进血液的循环，可以治疗风湿，一些常年在水边，海边的人帮助更大。尤其是冬天在北方的人们，喝点酒在寒风凛冽的日子里那是保暖驱寒。当然，酒虽好，可不要贪杯，酒喝的多了非常损害身体的，适量就可以。
