01 咸茶，是一份创意
千秋大业一壶茶。历史的片段中，总能闪现这样的场景：文人雅士，才华满腹，三五成群，饮茶叙旧。茶水穿肠而过，流到心尖时，甚至大气而歌：豪肠最嗜杯中物，淡胃唯馋壶底香。不爱美人倾国色，平生只做沏茶郎。茶是男人的心头之好，那它对于女人又是什么呢？
巾帼不让须眉般的女子毕竟少数。更多的女子，沾染着生活的烟火，她们在家务杂务里手忙脚乱。如果最最平凡的家庭女子，她们也爱上饮茶，或许会是这样一番景象：
清晨早起，忙完早饭，左收拾，右打扫，渐渐理好家务。这时离午饭还有一段空闲，闲时，约两三好友，邻里姐妹作伴，聊聊家长里短......
等等！似乎少了什么。聊来聊去，口渴难耐；聊来聊去，习惯了忙碌的双手，突然闲置，竟不知怎么摆放才不别扭。这可是大事！
突然，一个精灵古怪的女子，想起家中爷们喝的茶叶，还有些屑末，不如拿来泡水喝。
又突然，另一个精明能干的女子，想起家里还有芝麻，花生，还有炒米，这些都是好东西，不如放进去，慰劳自己。于是，姐妹们忙活起来，于是第一碗与众不同的女人茶就这样端出来了。你闻一下，我尝一口，感觉缺点什么。
再突然，一个精妙绝伦的女子，兴奋地使劲拍大腿，不如加点盐？姐妹们连忙点头，这真是一碗色香味俱全的茶饮：既有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又有炒米的薄脆、花生的酥厚、芝麻的浓香。越说越觉得这次的聚会不得了，凭着女子天生的直觉，她们敏感的预料这是一种将要源远流长的发明，这是可以雅俗共赏的茶饮。创造历史的自信袭面而来。
仿佛心有灵犀，这一阵自信也飘到房内的相公鼻尖，他的心一颤。细听这一群女子叽叽喳喳，忍不住跑出来瞧瞧究竟。不瞧还好，一瞧，忍不住噼里啪啦一顿不屑和鄙夷。你们竟把：半壁山房待明月，一盏清茗酬知音的淡雅，变成胡搅蛮缠，五花八门，真是胡闹。
女子自然不甘示弱：男女本来不同，我们能把你们的不食人间烟火，转变成四处弥漫的生活气息，自是有趣。于是，咸茶就这样，一传二，二传四，四面八方传，传遍海陆丰的各个角落。自此，喝咸茶的习惯蔚然成风。随着时间的推移，海陆丰咸茶的制作方法固定下来——擂咸茶，其工具，一是茶槌，二是牙钵。茶槌选用质坚的如拔仔树枝等做成；牙钵是内涩（起条状）外滑的阔咀陶器。擂茶时，把茶叶（实在没时间时，可选用茶叶末。）——放进牙钵，称为稍润湿之后，便用茶槌把它擂成浆状，再加少许食盐，冲入开水即成，十分简单。
十里同风，百里同俗。咸茶文化，就这样风风火火地传遍这片民风淳朴，乡俗浓厚的地方。男人们也开始让步，慢慢接受，渐渐赞许。难怪陈守继先生不无赞美地说：“能够在海陆丰福佬地区长时期流行，发展成一种有特色的文化，妇女功不可没。”所以人们还唱民谣：“海丰妇女兴咸茶，牙钵擂起闹喳喳，敬老爱幼在此睇，不在炒米减与加”。
02 咸茶， 咸的是生活
女子双脚卡住牙钵，双手紧握茶槌熟练地划圈，茶叶和竖条来回切磋，最后叶和脉都成粉成渣。然后，添些芝麻，加些薄荷香叶，再添些零零散散的盐粒。来回研磨，最后再也分不清谁是谁，仿佛本就天生一体。倒一壶刚烧好的开水，这群琐碎，随着热气腾腾的水来回起舞。它们分开，变淡，味道却毫不吝啬地发散开来，酥香夺人的芝麻，淡香袅袅的茶叶，清爽宜人的薄荷，以及滋味厚重的盐粒，交融，融成浓浓的好客热情，情意日日渐增，增加的是邻里和睦，姐妹作陪的欢乐。
盐，花生，炒米，都是生活的必需品。柴米油盐酱醋茶，这一碗咸茶，就占了三样。咸茶已经成为这群女子每天少不了的东西。就这样，一群闲时的女子，手里端着咸茶，时而浅喝一口，时而添些芝麻花生，一起嬉笑闲聊。
喝咸茶的人儿，想必是闲暇的，岁月静好，无事打扰。这样，才能坐下来品尝这份生活的味道。如果，最近家生变故，怕是没有捣鼓咸茶的闲情，也没有久久安坐的闲心。
女人们闲坐着，哪怕偶尔的抱怨生活的无理取闹，也是一半戏言一半扭捏。
也许，聊一下夫妻的争执，妯娌的争吵，婆媳的不和。伤心时，大家出出主意。
如果是细数着生活的乐趣，更是其乐滔滔。想必，生活中的趣事，越说越多，所以滔滔不绝。
也许聊到昨天的菜，味道如何。也许，聊到儿子的学习状况，也许，说起女儿的贴心可人。
女人之间，少许的攀比，必然存在。
一个女子刚说丈夫给我买了一串手链，另一个女子，也会不小心说漏老公给她新添的项链吧。
我想，她们偶尔谈谈所读书籍，也是可能的。读过一些诗书的女子，也不一定都是不食人间烟火的高冷，她们也愿意有几个聊得来又读些书的朋友互相取暖，互探讨书中人物的性格，评价他们的衣着，妆容。
开心时，大家扬眉而乐。
咸茶就这样，没年没月地听着这些周而复始地家常家短，渐渐感染了生活的味道。这味道渗进在每一粒芝麻心里，每一片茶叶叶碎，每一滴水中央，再也分不开。
这种生活的味道大抵都是咸的，正如这白花白花的盐粒。因为这群女子的生活既不是风轻云淡的诗意，也不是苦大仇深的困境，而是真实生动的咸味。
03咸茶，皆是女子的聪慧
于生活，她们气定神闲，智慧相处。
流传下来的这种风俗，真是一份造化的眷顾。眷顾着忙前忙后，少有自我的家庭主妇。雅俗共赏的咸茶，真是海丰女人们撑起的一片天地。在这片天地下，她们自娱自乐，在生活的喜怒哀乐中打开一个出口，有理有据地宠爱自己。自己开心了，家里就打理得井井有条。
于良人，她们温柔如斯，贤惠相待。
咸茶也是茶。大丈夫们酷爱饮茶，女人们低眉顺目，捡来家里的茶叶末，也兴趣盎然，有模有样地喝起来。这份夫唱妇随的顺从，温柔过几多大丈夫的气概，留足过几多男人们的面子。
聪明如她们，贤惠如她们......
咸茶，皆是女子的聪惠。
