喝茶的天堂

一说到吃,还要说说海南人,海南人喜欢喝早晚茶,这几乎已是全国闻名。所谓“喝茶”,指的是喝茶水还有吃各色点心。海南人习惯一大清早便踱到茶楼中,叫上一壶清茶,两份小点,或闲聊,或阅报,将早上的大半时光悠闲地打发,夜晚约上三五好友,品尝美食,闲聊总结一天的经历。

八月初去海南旅游,呆了一个多星期的样子,在海口同学阿远和大榜的带领下,略略喝过几回茶:

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金水门江边海鲜酒楼,据说是一家开在船上的茶餐厅,很遗憾,我没看出来,应该是从岸上延伸到了船上,算是很有特色吧。

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假日一品大酒楼,拥有13年的悠久历史,是海口第一家经营粤式早茶的酒楼。我们进去的时候,服务员告诉我们,一楼只吃饭,要喝茶上二楼。要不要分这么细呀?

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海南喝茶的地方主要以粤式小吃为主,外加海南小吃,当然也有例外,海口的骑楼小吃街就是是海南唯一一家“海南风味小吃街”。

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这座建筑的里面居然有个小戏台!知己二三,喝着茶,聊着天,听着戏,该有多幸福!

到达海口的当天,就让我们后悔在飞机吃的那点小面包和小榨菜,空出肚子吃什么不好啊!令我们瞠目结舌的,不是海南早晚茶的规模与数量什么的,虽然确实很有规模,数量种类也很,令我们咋舌的是没见过没吃过的品种太多了,而且看上去巨好吃。

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各种各样的甜点、粥类、海鲜……有没有点加勒比自助餐的架势?

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排骨粉肠煲,小块排骨与粉肠的美丽相会,看似胶着实则清淡,吃一口口齿留香,回味绵长。

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黄澄澄的流沙包,也有黑色的,薄厚适中的面团裹着浓浓的汁水,最爱的就是咬一口汤汁就流出来的感觉,有咸蛋黄的沙感和椰蓉的奶香。

我发现南方的点心都做得比较精致。北方人吃得是比较实在,但谈不上精致,总是粗粗落落,做个窝头也就随便那么一捏。可你看人家这个流沙包,不是说里面的馅有多好吃,光人家这样子就非常可爱,不用管人家是用手捏出来的还是模子压出来的罢。

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北方也有的凤爪,是粤式早茶中一定要吃的,软糯的凤爪带着一些甜辣冲击舌尖上的味蕾,据说是先过油炸过再加配料上笼屉蒸过才有这样的美味。

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虾仁粉肠!叉烧粉肠!素粉肠!最爱肠粉外那隐隐的半透明,有一种欲迎还拒的勾引——晶莹中透出一点微红,轻轻一咬,粉肠的柔韧与虾仁的甜脆糅合出鲜美的口感,教人回味无穷。

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芒果粉肠外面是薄薄的一层粉皮,包裹着大块新鲜的芒果,轻轻咬一口,果肉与果汁在嘴里四溅开来,那种甜美……啧啧啧!

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海南粉和桂林米粉截然不同,主要是腌粉,吃的时候要拌一拌,柔润爽滑,多味浓香,加一点本地的黄灯笼辣椒酱则更起味。作为吃货的我,什么海南粉桂林粉,荤素不忌!

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热腾腾的豆芽海螺汤,包在软塌塌的锡纸里,毫不起眼吧?慢慢抿上一口,顿时唇齿生津,鲜得咬舌头。

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那么多的品种……先咽下口水,好像每种都想吃呀!

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想想也很是惬意,啃两凤爪,喝一碗海鲜粥,一天的悠闲就从这美味的茶点中慢慢升起。

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……其实说了这么多,我就想问问海南人,你这个早晚茶时间是怎么回事!?早茶结束就是午饭,午饭结束是下午茶,下午茶结束是晚饭,然后接着夜茶,一直延续到凌晨三点,歇几个钟头又该早茶了!!!是不是有点太过份了?( 其实我原来写的是:是不是有点丧心病狂?恨呀,每天这么明目张胆地吃喝,痛心呀!)

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而且不论你什么时候去,酒楼里永远人来人往,人满为患,下午三点半,乌鸦鸦一片,晚上十点半,一片乌鸦鸦,有时候晚一点,你都坐不到座儿!

这让我们这种每天困在格子间,早中晚必须按时打卡上下班、还时不时加班加点的苦逼们情何以堪?面对此情此景,只能从心灵最深处发出一阵阵叹息:人和人的差距怎么这么大呢?人家怎么就那么有闲情?人家就不需要工作养家?人家的钱从哪儿来的?我们是“用了半年的积蓄漂洋过海地来看你”,你却永远有时间悠闲自在地喝自己的下午茶!

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而且,你看吧,放眼望去,整个茶楼里好像没什么胖子,稍胖一点的都少有,有也估计是像我这样的外来户!品尝着美味,还保持着身材!?真不知海南人这样年复一年是怎么生活的。

想起电视剧《北京人在纽约》中的一句经典台词,“如果你爱他,就把他送到纽约,因为那里是天堂;如果你恨他,就把他送到纽约,因为那里是地狱。”

海南是我心中的天堂,我对它没有恨只有爱,对于它的美食,我又爱又恨,完全没有抵抗力。我也试想过我在海南生活会怎样?那是一种不敢想的奢望。

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