【原创】《食鱼记》

从女尚幼,欲食鱼,余语于母曰:“从女幼,惧鲠在喉。鲢、鲤皆不堪食。惟可食鲈耳。”母曰:“缘何?”余曰:“鲈色黑,白质黑章,状微似鳜,巨口细喙,有四鳃。少刺,多食宜人,幼儿食之尤良。虽有小毒,不至病发。”母曰:“其价若何?”余曰:“鲈有江、海之别,故价俱异。”母曰:“孰廉?”余曰:“江鲈出淞沪,所市来者,必生鱼也,其价廉;海鲈出东海,即市来者,是鱼死未久也。其价昂。”母曰:“缘何鱼死价昂而甚于生者?”余曰:“江鲈多腥而海鲈味甘故也。”母曰:“愿乞江鲈。”及鲈归,杀之,剖其腹,去脏腑及鳃。入水浣之,至净,置之俎上,以牛耳刀缘脊内外而剖之,及肉入里乃止。徐以葱、姜、盐覆之入味,继以醪糟没之去其腥。少时入皿,上屉蒸之,少刻乃止。出而弃其汁并葱、姜,复以葱丝、姜丝、椒丝覆其背,环以豉油,浇以沸油,其鱼偕矣。以箸断其骨,以匙取汁润其肉,味甘莫过于此也。俱讫,母东向坐,余西向侍,从女二人各居南北,相与言笑而食之。余执酒以酌,忽焉拊几而叹。母曰:“子饮酒乐矣,忽焉拊几而叹,其故何也?”余曰:“所叹惟世之万物也。如鱼,体微而味甘,为汤则愈鲜,奈其多刺而伤人,故人婪其味而惧其害;豕则俱异,虽体硕,亦无骨刺之弊,然其味苦而汤臊,尤具寒毒之害。是以上古以来,人皆食鱼以为荣,或炙或羹或生。豕虽太牢,若无苏子,卒不显于世。是以叹矣。”母曰:“子醉矣,请毋复言!”

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 211,639评论 6 492
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,277评论 3 385
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 157,221评论 0 348
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,474评论 1 283
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,570评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,816评论 1 290
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,957评论 3 408
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,718评论 0 266
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,176评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,511评论 2 327
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,646评论 1 340
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,322评论 4 330
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,934评论 3 313
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,755评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,987评论 1 266
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,358评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,514评论 2 348

推荐阅读更多精彩内容