文:羽舒
我很爱吃甜食，特别是蛋糕，绵绵的，软软的，香香的，浓浓的鸡蛋和麦香牢牢地吸引着我。
记得我上初中时，邻村下榆涧有人在外地学了手艺，回村给乡人们打蛋糕，只收手工费。我们那会儿没什么零食吃，吃了一次蛋糕，就对它的味道念念不忘。
当时已入腊月，人们都在备年货，妈妈也不例外，她决定今年大年给我们预备蛋糕吃，我们拍手称快。于是，她就把家中攒的鸡蛋用篮子装上，带了买白糖和小麦面的钱，和邻居列桃姑步行去了下榆涧。
因为打蛋糕的人太多，只能排队，早上八点走的，她们中午随便买了点吃的，垫了肚子，我们是在邻居家吃的，直到晚上七点她们才回来。
妈妈一进门，蛋糕的香气就肆无忌惮地钻入我们囗鼻，我们立刻欢呼着跑到妈妈身边，望着那一块块方方正正，排列整齐的，黄黄的，厚厚的蛋糕，囗水直流。
妈妈笑着每人给我们分一块，我们三下五除二就吃光了，妈妈又给我们分了一小块，剩下的等着过年祭祖和有客人时吃。所以，我对于蛋糕，有一种特殊的感情。
后来，虽然有了好几种不同口味，但我仍喜欢原味的，等有了蛋糕做法分享的视频，我就想自己亲手制作蛋糕。可步骤复杂，还得买打蛋器，我试验了几次，不成功。
前几天，我见有卖做蛋糕粉的，无需打蛋器打发，只要搅拌即可，我做蛋糕的心蠢蠢欲动，立刻买了十包。那天，恰好老公不在，我第一次做得还行，就是鸡蛋放少了，蛋糕吃起来不太暄软。
老公也爱吃蛋糕，他看见家里的蛋糕粉，问我会不会做，嚷嚷着要吃我做的蛋糕。今天下午，我下班回家时买了斤牛奶，晚上准备做蛋糕。
按照说明，先在小盆里把四颗鸡蛋打散，放入适量白糖，倒入两袋蛋糕搅拌粉(200克)，加入大约120克牛奶，搅成面糊，又加入约14克大豆油。
电饭锅插上电源，在锅中倒入适量大豆油，转圈，再倒入面糊，用铲子按一按，直到面糊瓷实，按蛋糕键，40分钟，即熟。
由于这是第二次做，很成功，蛋糕的香味早早地散发出来，闻得我直咽口水。电饭锅音乐响起，时间到，打开电饭锅，倒扣出来，完美！
圆圆的一大块，好像一个黄黄的月亮悬在夜幕中，我的心软得一塌糊涂，成就感油然而生，这可是我亲手做的蛋糕。
老公闻着香气就过来了，我小心翼翼地把蛋糕切成小块，他迫不及待地拿起一块蛋糕，像极了我第一次吃蛋糕的样子，他还边吃边夸赞，真香！他这是对我执着美食的最大支持！
我轻轻地拿起蛋糕，色泽金黄，用手捏捏，非常暄软，弹性十足，咬_囗，绵软香甜，入口即化，我轻轻地闭上眼，慢慢地品尝，简直是一种甜蜜的享受。
我知道第一次吃蛋糕开心，不仅是蛋糕本来好吃，重要的是有妈妈的辛劳，妈妈的爱。我做的蛋糕也好吃，主要是我做美食的敢于尝试，我做美食的执着精神，使我做出的蛋糕感觉口感还要细腻，还要好吃！
