offset的作用
offset是一条伪指令，在编译的过程中，编译器会将该伪指令进行计算，并且替换成标号/变量的地址偏移量
基础知识
在数据段中，通过使用db，dw，dd来定义该变量存放数据的大小。
db: define byte，定义一个字节
dw: define word，定义一个字，两个字节
dd: define double word，定义两个字，四个字节
而字符串最好使用db来定义，因为字符都是使用ASCII来定义的，而每一个字符都只占一个字节。而使用dw、dd来定义的话，由于X86是Little Endian排序，所以在内存中的字符的排序会错乱
dup伪指令定义了在编译时，会将dup定义的数据对连续长度的内存空间进行填充。
举例
data segment
// 定义长度为4*16=64个字节(长度为40H)的数组，并且以1进行填充
data1 db 40h dup(1)
// 定义从data2单元开始，连续存放5，6，8，100，共占4个字节地址，每一个单元占一个字节
data2 db 5，6，8，100
// 定义从data3单元开始，连续存放7，287，共占4个字节，每个单元占一个字(两个字节)
data3 dw 7，287
// 定义一个字符串，字符串中每一个字符都占一个字节
data_string db 'hello world'
data ends
以上定义了数据段，并且在数据段中有一个变量data1长度为64个字节的数组。
mov eax,offset data1;
上述汇编指令，在编译的时候会对offset伪指令进行解释。
假如data1的偏移量为0x400H，那么在编译器编译过后的二进制文件中，该指令就会变成：
mov eax，0x400H;
同样，offset伪指令对于代码段中的标号也是有同样的效果。
assume cs:codesg
codesg segment
start:mov ax,offset start ;相当于mov ax,0
s:mov ax,offset s ;相当于mov ax,3
codesg ends
end start
在编译过后，上述指令就会变成
assume cs:codesg
codesg segment
start:mov ax,0;
s:mov ax,3;
codesg ends
end start
因为代码段的偏移量是从0开始的，并且mov ax,0指令占3个字节，所以标号s的偏移量就是3
注意
后续还需要测试一下当DS段的基址改变时，offset所编译出来的值是否有区别。
