始终相信，用心做美食能增加幸福感！
现在物价上涨，好多菜的价格和多年前没法比。过惯了精打细算的日子，又想家人吃得营养健康，不得不多花心思买菜做饭。
来科普一下豆腐这个最家常的豆制品吧！
豆腐价格亲民且好处多多，我和家人都喜欢吃。每次买2块钱的豆腐就能做成一盘菜呢！
下面给大家介绍一下我做的几个豆腐菜吧！
(这是糖醋味的，酸酸甜甜味道浓郁！小爱心豆腐)
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
(这是一盘咸辣味道的，适合下饭。大片的雪花豆腐)
但是大家周知，再好的食物食之也有利弊。豆腐食之过多会引起消化不良，引起痛风发作，使碘不足等等问题，这些大家也要引起注意为好。
(这是牛肉末加高汤煮的豆腐。看似清清淡淡，味道层次感分明)
豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。
(这是一盘家常做法，蒜香味十足。)
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
(这是一道客家酿豆腐，有了肉末的加入，味道更香醇！)
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
(番茄姬菇牛肉鹌鹑蛋豆腐汤。营养丰富味道爽口，汤味鲜美无比。)
祝大家都能爱上豆腐，每天都有好胃口，身体棒棒，天天笑口常开！
