作为去马来西亚必点的美食之一，沙爹串以它独特的香味与口感闻名于世。今天，我要跟大家分享一个沙爹串的制作方法。
图片发自简书App
原料
鸡腿肉、红葱头、大蒜、生姜、香菜梗、咖哩粉、黄姜粉、糖、椰浆、盐、食用油。
制作方法
①将新鲜鸡腿肉洗净，去骨、去皮，切成约3厘米见方的鸡块，用厨房纸巾吸干水分待用。
②将红葱头、蒜瓣、生姜、香菜梗切碎，与咖哩粉、黄姜粉、糖、盐、椰浆、食用油一起加入鸡块中搅拌腌制10分钟。
③将腌制好的鸡肉用竹签穿好，放在烤盘上。
④烤箱调成热风烧烤模式，预热到200℃，把沙爹鸡肉串放入烤箱的中间层烤25分钟左右。
温馨提示
沙爹串本来是煎炸而成的，但为了保持其口感与水分，我们选择用电烤箱烧烤的方式来制作这道美食。如果家里的电烤箱没有热风烧烤的模式，也可以选择普通烧烤模式，先预热到200℃，再放在最上层烧烤25分钟左右。
