临睡前老姐跑来我房间点餐,明早要次上次我给弄的面条!
愣神一回后焕然醒悟,姐,那叫葱油拌面~好咩.
我总觉得食物的美味要具备以下条件:一颗饥饿的胃,一颗不骄不躁好心情的❤️,还有一个陪你吃饭的人…
我的葱油拌面其实也可以叫油泼面,热水烧开后,下面,下少许盐,待面条熟后,放入冷水浸泡,使面条冷却,葱切碎放于面条上,面上倒入适当的酱油,盐,葱白留下,油锅下油,掌心感觉到油锅的温度后,下葱白,葱白变黑后,关火,趁热浇到面上~唰的一声~葱油的香味已飘满整个房间
吃辣的可以放入辣椒油,吃酸的可以放醋
一碗葱油拌面,唤起一整天的精气神~
老家在温州,一直觉得是一件很幸运的事
因为有很多小吃( ̄∇ ̄)
猪肉羹,牛肉羹,鸡壳,肉燕,千层糕,鱼饼,猪肉渣,鸭舌,糯米饭…………
流口水~~~~
最喜欢以及从小吃到大的早餐之一就是葱油糯米饭,来杭后,吃早饭的时候室友都说早上不要次糯米,肠胃会不消化,对于已经吃了十几年糯米饭早饭的人不知道该说些什么…
糯米饭的作法有很多,温州市区的糯米饭是浇肉汤,我家小县城流行的是浇葱油,两块钱的米饭,两大勺的豆腐干沫,两勺的葱油,一定会让老板多葱头,再夹上一根脆乎乎的油条,一口咬下去,葱油的香味,糯米饭的软糯,油条的香脆,豆腐干沫的咸香,搭配的浑然天成,每天一个,百次不厌,来杭后,也会自己做,但是味道总欠上少许
吃腻了葱油糯米饭,还有炒糯米饭,炒糯米,配料很重要,印象里最深的是罗女士做的,鸡蛋炒糯米饭,脑海里的印象金黄金黄的,像一锅黄金,罗女士炒制的时候还放了切碎的花菜,简单却又美味.终极美味,是蟹炒糯米饭和炒年糕,有次年初生日的时候,罗女士的一盘虾菇炒年糕,蟹炒糯米饭,征服了在场所有人,两大盆吃到空盘啊啊啊…后来成了每年过节必点菜色…罗女士的饭菜这辈子感觉我是离不开了,她已经征服了我的胃,我的人也想奉献给她了~[比心]
带走次和在店里次又是两样,在店里次,就不加油条,而是一碗油条汤,家那边的油条都是脆乎乎的,一口咬下去,嘎吱脆,单单一油条我可以吃上好几根,油条汤,一般搭配是榨菜,豆腐,油条,紫菜,味精,倒入开水泡开即食就可,很简单的做法却是最美味的食物,罗女士的做法是最简单粗暴的,油条切碎,味精酱油调料少许,开水倒入,开次,我的豆腐榨菜葱花呢???好吧~这样也很美味,真的~[认真脸]
诶,食物的消失,无人继承,对于吃货来说怕是最遗憾之事,吃了十几年的早餐铺子,最后还是关门了,每年回去寻觅代替品,总是欠了一丝
去泰国吃了一个礼拜的吐司,鸡肉香肠,煎蛋后,回来第一天吃了一口鸡蛋饼,我的眼泪掉下来了,中华的饮食文化,我觉得可以征服世界,下面来看会照片~然后完结吧~我要去吃午饭了…2333333
每个地方,会有每个地方的特色,也会有当地特有的饮食文化,我相信你也有一份独特仅属于你成长历程的早餐回忆
(其实我是想说快告诉我哪里有好次特色的早餐,快安利给我,等我出去旅游的时候吃吃吃~)